濃度50%的天皇級抹茶，融入白色的北海道奶霜裡頭。看準中秋商機，業者推出抹茶紅豆羊羹生乳捲，但除了專攻冷藏，還要挑戰常溫食品。
才剛對半撥開，絲滑的奶黃馬上流出來，爆漿的流心月餅，讓消費者很有感。
民眾說，「我平常不敢吃沙沙的口感，可是他流心滿濃郁的，我覺得滿好吃的。」
生乳捲品牌董事長吳宗恩說，「流心月餅很難做，因為失敗率很高，我們不小心烤了就是不會流。」
還有鮮乳品牌採用自家的特A級鮮乳，加上AA級的雞蛋，製成脆口的超厚蛋捲。但近期原物料漲不停，像鮮乳漲價4~7%，白糖、奶油和麵粉也調漲30~50%不等，讓許多五星級飯店月餅漲幅達1~13%。不過糕餅業者原品項價格不變，研發新產品則是調漲價格。
鮮乳品牌品牌長陳聖凱說，「跟一般市售的蛋捲比起來是特別的厚，高達0.5公分，厚蛋捲吃起來口感非常紮實綿密，目標是能夠在短時間超過上萬盒。」
生乳捲品牌董事長吳宗恩說，「原料都是進口的，尤其歐美這一波漲幅是最兇的，吸收舊有產品的費用，新口味做一些微幅的調整，大家看到售價會稍微偏高。」
搶攻中秋送禮市場，生乳捲品牌推出抹茶紅豆羊羹生乳口味，還有奶皇流心月餅等品項。鮮乳坊則從招牌鮮乳出發，加入雞蛋端出厚蛋捲。還有韓國爆紅的雪燒蛋糕SUNFRIEND MOUTH，在台導入卡通圖案的雪燒奶油蛋糕，要在一片物價漲聲中，用新創意提供消費者新選擇。
（民視新聞／鄭筑勻、郭文海 台北報導）
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