一刀切下渾圓晶亮，琥珀般閃耀的外皮，滿滿的紅豆沙和鹹蛋黃內陷，讓人認不住就想咬一口，眼看中秋節不遠，咖啡廳業者，找來國寶級糕點師父王振葵，研發蛋黃酥，並首度以冷凍的方式出貨，讓民眾帶回家回烤，也能吃到剛出爐的美味！
連鎖咖啡公關行銷副總鐘靜如說，「吃下去因為它這個紅豆沙餡是非常綿密的，回烤之後表皮是相當酥脆，而且上面是像琥珀的色澤，賣相或是口感都相當好。」
而不只如此，還有多款新口味，趕在中秋節前報到，像是這款白玉東波酥，用蜜核桃、麻糬、鹹蛋黃和奶油紅豆堆疊出口感層次，牛奶麻糬和楊枝甘露，裏頭的軟Q的白色麻糬，切開後都快要掉出來，口味多快要讓人選擇障礙。
鏡頭轉向另一間咖啡廳，則攜手老牌蛋糕品牌，推出棗泥白木耳、覆盆子荔枝玫瑰和月牙蘇等特酥口味的蛋黃酥，除此之外還有卡娜赫拉和P助造型的月餅，鎖定粉紅少女心。
連鎖咖啡總經理劉人豪說，「樂觀的預估我們今年的中秋禮盒的銷售，至少是過去銷售2成的成長。」除了85度C和怡客咖啡，星巴克也推出，烏龍可可、草莓乳酪、蓮蓉蜜香松子和咖啡焦糖威士忌等特色月餅，儘管中秋節還有一個月，但各咖啡廳已經磨刀霍霍，瞄準今年的月餅商機。
（民視新聞／呂中漁、黃鴻宇 台北報導）
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