龍門客棧原址位於台北市林森南路東和禪寺內,據《自由時報》報導,姜志民年輕時隨著國民軍來台,退伍後賣起家傳水餃和牛肉麵,吸引許多軍、警、學生聞香而來。早期沒有店面的時候,姜志民每到傍晚都得搭起棚子,擺出幾張桌椅就開賣,有次碰上1名台大學生酒後起鬨,由於當時電影「龍門客棧」正熱播中,店名因此誕生,加上靠近台大法學院和醫學院,也成為許多4、6年級台大生的回憶;直到26年前因地拆遷改建問題,改搬移至林森南路61巷19號迄今。
龍門客棧靠近台大法學院和醫學院,成為許多4、6年級台大生的回憶。(圖/翻攝「龍門客棧」臉書)
據悉,龍門客棧不僅在入選過台北市前10大水餃店,連滷味也是一絕,有的熟客還會專程來吃滷味,在網路隨便搜尋都可看到許多美食評論文。姜志民生前為了維持口味不變,即使已達80歲高齡,依舊每日親自到店監督,直到後來妻子離世,才讓他慢慢放下店務,轉往筆墨耕讀。不過在去年底,高齡96歲的他多次進出醫院搶救,直至14日凌晨終因多重器官衰竭辭世;對此粉專僅低調發文表示,「因家中有事,客棧於8/14、8/15公休兩日,造成不便,請見諒感謝各位客官!」。
龍門客棧不僅水餃有名,連滷味也是一絕。(圖/翻攝「龍門客棧」臉書)
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