香蕉泥也能入菜！北越人妻親做家鄉名菜　尪驚呼：像豬血湯寶寶粥

影音中心／曾子馨報導

世界各地隨著文化不同，發展出極具當地特色的料理，來自越南的YouTuber「阮秋姮」，日前與台灣丈夫「John」一同返鄉，並親做家鄉特色料理「豬血香蕉泥」給他嚐鮮，這道加入青香蕉及豬血的美食，是阮秋姮居住的村莊，在婚禮或是請客時的必備菜，John鼓起勇氣品嘗後形容，該料理像是「豬血湯版本寶寶粥」。

豬血香蕉泥是加入青香蕉、豬血及越南味噌等食材的越南道地家鄉菜，阮秋姮表示，在她的居住村莊，只要有婚禮或是需要請客的時候，都會擺上這一道料理，還透露因青香蕉的皮非常澀，需要將其去除，將香蕉、排骨、味噌等一一加入鍋中，最後倒進豬血再持續攪拌至泥狀便大功告成，成品會呈現出接近灰色的顏色，阮秋姮也說因為加入豬血，所以然會變成該顏色，而John試吃後表示，像是豬血湯成固體狀，更形容是「豬血湯版本的寶寶粥」。

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