地獄料理？超狂「辣椒+霜淇淋」又冰又Hot 釣出墨西哥人：這很正常
影音中心／陳韋如報導
被網友封為「台中神醬」的東泉辣椒醬，最近有咖啡者竟把辣椒醬加入拿鐵咖啡，完全展現出民眾對吃辣的狂熱，YouTube頻道「Lemon Films 檸檬美食頻道」日前直擊一間辣椒工廠，他們不僅推出辣椒零食，還把辣椒做成甜品，「辣椒霜淇淋」引起網友議論。而要做出香而不會太辣的辣椒零食，工作人員會先將最辣的籽全部清洗掉，反覆的搓洗辣椒，這時空氣會瀰漫辣椒素，刺激眼睛與鼻腔，辣椒甩乾後裹上店家的獨家秘方，其中最重要的香氣來源，就是撒上滿滿的白芝麻，經過低溫長時間油炸，芝麻的堅果味與辣椒的香氣交織，商家更研發出辣味冰淇淋，滿足辣椒狂熱者。