為了讓偏鄉和都會區學童吃得一樣好,行政院偏鄉學校中央廚房計畫,投入63億元經費,新擴建學校中央廚房,提高食材補助費用,提升偏鄉學校午餐品質。餐桶部分,除了顏色選用活潑色調促進食慾,餐桶握把也做了圓滑處理,避免學生抬餐刮手,每個小細節都代表著教育部對,學校午餐的重視,也代表了製作廠商的用心。
餐桶廠商賴四正說,「必須考量到運輸的過程,防撞保溫的動作,這些困難度要一直堆疊起來,有些是技術上的問題,模具上的問題,射出上的問題,一一去把它溝通把它做出來,盡量滿足需求。」
「偏鄉學校中央廚房計畫」的送餐車有2種車型,廂型貨車載運量,一次約可供應20個班級,客貨車則可以供應約7個班級,由於車子必須進到校園,也為了讓午餐順利送達學校,因此安全也成了重要考量。
餐車廠商羅艷蓉說,「從車子製造出來,它可能有一些廂體,或者是客製化的綁帶,甚至一些像行車記錄器,安全的配備,整個要完成的話,約要有10個團隊左右的人,努力地去把它完成。」
「偏鄉學校中央廚房計畫」的每一個環節都不馬虎,為的就是要實踐「提升偏鄉學校用餐品質」的核心價值。
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