好大一甕薑母鴨端上桌，上頭撲滿豆皮和金針菇，用湯匙大力一挖，切好的一塊塊鴨肉，被撈起來加上湯汁不斷的流，真的讓人看了垂涎三尺。
再搭配水蓮、玉米筍等配料，整鍋熱騰騰冒著熱氣，一桌滿滿豐盛的薑母鴨，冬天到了，大家就愛吃這一味。
民眾說，「覺得說這個店的氣氛不錯，然後天氣也冷冷的就進來這裡吃，想說試試看我們是第一次來。」、「天氣冷，大家就揪朋友來吃一下薑母鴨，然後又覺得這家店店面感覺不錯。」
薑母鴨業者Paul說，「剛好明天又是立冬，所以我們備貨量非常充足，而且天氣越冷，然後我們客人訂位的電話一直接，跟我們剛開始的落差非常大，天氣越冷我們生意越好。」
週一（11月7日）就是立冬，邁入11月天氣也越來越冷，不少民眾需要冬令進補，薑母鴨的業績也不斷成長，但是薑母鴨、羊肉爐這類含有大量蔥、薑、蒜的食補，民眾吃之前得要特別注意！
臺安醫院心臟內科醫師林謂文表示，「如果你吃高鈉的話，基本上可能會造成血壓的波動，高血壓的患者，其實吃高鈉的話就會造成血壓升高，那血壓升高又加上天氣又變冷的話就會造成血管收縮，而造成血壓上升心跳變快，就會造成所謂腦血管事件的發生，我們會建議病人就是說，肉可以吃，湯盡量就少喝一點。」
醫師提醒，有3高和心血管疾病的患者，冬天一到立刻大口吃羊肉爐或是薑母鴨，又加上飲酒，真的要小心，很有可能又引發心血管疾病發作，吃之前最好評估身體狀況，才能吃得健康又安心。
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