小琉球除了海鮮料理、燒烤之外,島上還有許多限定味美等你來解鎖!其中主打無菜單家庭料理的【夜酌小站】,深植人心的暖心美味不僅擄獲在地饕客味蕾,更是當地沒提前預約就吃不到的超夯隱藏版美食!原本在菲律賓開設潛水店的老闆,退休後選擇氣候、水域性質都與菲律賓相似的小琉球扎根、創立【夜酌小站】延續老婆對餐飲的熱忱,並將當初在菲律賓經營潛水店、廣受潛客喜愛的家常菜作為店內料理主軸,提供多道充滿驚喜且滿載心意的暖心無菜單家庭料理。
▲良好的地理位置距離白沙尾碼頭僅需5分鐘的車程,清幽的用餐環境非常適合好友、家庭共度歡愉的聚餐時光。
【夜酌小站】店內用餐採取預約制,且須提前至少一天或於用餐前兩小時訂位,以便老闆依照當日用餐人數、金額及喜好設計餐點內容,若用餐當天人數異動請於約定時間前一小時致電告知,否則將以訂位時確定人數收費;開桌人數最低限制為4人,若人數不及4人,則以一人500元價位的規格設計當日餐點品項。
▲店內不限用餐時間,讓每位朋友都能在最愜意的氛圍下細品美食。
▲店內餐具、白飯採自助式服務,以及各式茶水任君加購選擇。
以家庭料理為主軸設計的無菜單料理內容,依照一人400、500、700等價位分別提供不同的餐點品項,其中又以「紅燒燉肉」、「炙燒生魚片」、「海鮮家常豆腐煲」、「鬼頭刀魚排」、「花雕雞腿肉」等料理為店內主打。
▲老闆堅持絕不添加味精,選用完全蔬果、豬大骨、鮪魚骨等食材慢熬湯品基底,因此各價位品項均不附湯,如有需要的朋友可於預約時提出需求。
紅燒燉肉
基於私人因素,店內肉品一概不使用牛肉,因此這道普遍常用牛肉烹調的「紅燒燉肉」,【夜酌小站】採用擁有半筋半肉特性的豬腱肉取而代之,創造口感激似牛腩的紅燒豬燉肉。
炙燒生魚片
炙燒過後的土魠魚片、黑鰭小鮪魚片散發著一股誘人焦香,搭配使用蘋果醋、洋蔥、大蒜獨門比例調製的佐醬一起食用,甜中帶酸的美妙滋味將魚本身的鮮再提升一個檔次,細緻的肉質則讓人口口都備感療癒,炎炎夏日來上一盤開胃又解膩。
▲因應季節更迭,店內生魚片所採用的魚種皆有所不同。
海鮮家常豆腐煲
將豆腐高溫由炸至呈現金黃色澤,再與海鮮一同拌炒讓豆腐吸收飽滿精華,每咬下一口都能感受到濃厚的鮮甜味美於嘴中蔓延,而鹹甜交織的豐富層次則讓人毫不感到膩口。
鬼頭刀魚排
來到小琉球怎麼能錯過品嘗鬼頭刀的機會呢?炸到金黃酥脆的鬼頭刀,搭配【夜酌小站】的特調蜂蜜檸檬白醬,整體口感不僅更為滑順,濃郁卻清爽的獨特滋味更是讓人越吃越解膩,不分年齡層都被這過癮的好味道所征服。
花雕雞腿肉
採用多種天然辛香料炒製而成的「花雕雞腿肉」,除了散發讓人口水直流的鍋氣之外,恰到好處的辣度不只愛吃辣的朋友都直呼過癮,連平時不敢吃辣的吃貨也都紛紛上癮!配飯、下酒指數都直逼滿分,前來聚餐的朋友可千萬別錯過!
【夜酌小站】堅持選用在地新鮮漁獲或東港直送的新鮮食材,並以健康天然調味烹製料理,用心呈現讓人回味無窮的可口佳餚,連在地饕客都讚不絕口。下回前來小琉球,若想透過味蕾深度遊歷海島風情,絕對別錯過親臨【夜酌小站】的機會。
夜酌小站
店家地址:屏東縣琉球鄉相埔路77之7號
店家電話:0931813341
營業時間:11:00~14:00;18:00~22:00
粉絲專頁:http://bit.ly/3GBosUl
※午餐時段請提前一天預約,當天預約僅限晚餐時段請於17:00前預訂。
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