高蛋白質營養午餐上桌！學生親手放「蟋蟀」入口驚呼：意外好吃

國際中心／曾郁雅報導

昆蟲雖然看起來可怕，但卻富含高營養價值，日本德島的小松島西高中與在地蟋蟀生產廠商合作，研發出一款添加蟋蟀粉末的南瓜可樂餅，還請學生現場試吃，學生食用「蟲蟲料理」後的反應引發各界關注，也讓昆蟲入菜的話題再次引發話題。

28日中午，日本德島小松島西高中的學生食堂坐滿170名師生，身穿西裝外套和立領制服的少男少女人手一顆「黃金小球」，他們戰兢將食物送入口中品嘗，下一秒，眾人紛紛露出意外的表情，大喊：「好好吃！」，原來，他們手中的金色小球是加入「蟋蟀粉」的南瓜口味可樂餅，小松島西高中與德島大學的蟋蟀生產處合作，一同研發出「蟲蟲料理」，並且，根據《共同社》、《德島新聞》等日媒報導，這些料理是由學生親手烹調，8位學生在學校廚房，將南瓜糊混和代替絞肉的「蟋蟀粉」，再一一搓成團下油鍋，炸成這道酥脆的「蟋蟀南瓜可樂餅」。

試吃完今天「不一樣的午餐」之後，學生表示：「其實吃起來就是普通的南瓜可樂餅。」、「感覺沒什麼不同，跟平常的南瓜可樂餅一樣。」、「還滿好吃的！」，頻頻點頭的樣子看起來能夠接受這道創意料理，學校也表示希望先透過試吃會，一步步在未來推動昆蟲料理。這個試吃會引發日本各界關注，因為這是日本史上首次「昆蟲入菜學校營養午餐」的創舉，有媒體甚至比喻「蟋蟀」是路上的蝦子，許多網友也認可學校從關注糧食危機出發，發展昆蟲料理的積極態度，不過也有許多民眾不認同這樣的行為，認為若是學校在午餐時提供這道料理，會讓學生沒有選擇的機會，應該把選擇權留給孩子。