尾牙再也不怕醉太快！營養師曝喝酒「3階段攻略」：能避免宿醉

生活中心／林孟蓉報導

農曆新年即將到來，許多公司、企業也趁著年前舉辦尾牙活動，犒賞員工們一年來辛苦工作的辛勞。不過尾牙活動難免會小酌助興，面對長官、同事的勸酒，酒量不好的人該如何避免酒醉或是隔天宿醉呢？知名營養師高敏敏就在臉書粉專分享喝酒前、中、後的「飲食攻略」，就能輕鬆避免酒醉副作用。

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●喝酒前

1.勿空腹
喝酒忌空腹，易醉又傷胃。假設空腹喝酒，酒精會吸收更快、更容易喝醉、宿醉的機率也愈大。
2.吃蛋白質食物
除了解酒食物，喝酒也可以多吃富含優質蛋白質食物，幫助保護胃壁，減緩酒精吸收。例如：雞蛋、豆漿、豆製品、雞肉、魚肉、鮮奶等。
3.喝好油
好油也可以保護胃壁，給一層保護膜，減少酒精吸收速度，建議可以攝取植物油、鮭魚、堅果、酪梨等。而堅果中的礦物質鎂、鉀以及酪梨的葉酸，也可以緩解宿醉的焦慮及疲憊感。

●喝酒中

1.水（或加冰塊）
水就是最佳的解酒液！可以幫助加速酒精代謝，因為水可以將乙醛代謝到體外，也能緩解宿醉的症狀，同時也能幫助沖洗胃食道。
2.維生素B群
B群可以維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率，減輕肝負擔，還能幫助提神。
3.礦物質鋅
增加人體去氫酶的活性，可以幫忙解酒、保護肝減少肝臟受酒精影響，建議可以補充堅果、蛋、全穀物等食物
4.抗氧化營養
幫助肝臟代謝、抗發炎，建議可以多吃地瓜、柑橘類、草莓、綠茶或是攝取新鮮蔬果等，都可以有效減少酒精造成的氧化傷害。

●喝酒後

1.狂喝水
水就是最佳的解酒液！可以幫助加速酒精代謝，因為水可以將乙醇代謝後的乙醛排到體外、緩解宿醉的症狀，同時也能幫助沖刷消化道、食道。
2.吃維他命B群
B群可以維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率還能幫助提神，畢竟他是很多生理作用的輔酶呀！
3.補充電解質
酒精會導致利尿，在脫水時，體內的鉀離子和鈉離子也會缺乏，導致身體易脫水、電解質失衡。建議這時就可以補充運動飲料、椰子水、香蕉，而香蕉除了補充電解質外，其中的糖分也可以改善低血糖狀況。