新竹光華美食|慢火細熬暖心湯頭 創意皮蛋癮麵、牛腱心必嚐
返鄉後自立門戶的老闆,不只將畢生所學的烹調技術,以及多年累積料理心得充分的運用在店內各式餐品之中,並嚴選當令時蔬、天然辛香料、澳洲頂級牛腱心肉等食材,打造深植人心美好滋味;而多樣化的餐點內容,又以滿載心意的紅燒、清燉牛肉麵與獨家創意癮麵、特製辣油燃抄手等品項為招牌。
清燉牛肉湯麵
使用牛骨、蒜頭小火燉熬16小時製成高湯,搭配口感Q彈的手工拉麵、滷至入味的澳洲頂級牛腱心肉,每品嚐一口都可感受到鹹香四溢卻口口回甘的迷人味美,整體風味樸質、簡單卻讓人難以忘懷。
紅燒牛肉湯麵
以清燉高湯作為基底,再加入多種天然辛香料熬製的紅燒風味,除了原本的甘甜味美之外,另外多了一層蒙古清香與恰到好處的辣感,讓人越吃越涮嘴!無辣不歡的朋友萬萬不可錯過!
癮麵
彈牙的手工拉麵,再與老闆使用皮蛋、肉燥、特製辣油拌炒製成的獨門醬料充分拌勻之後,每一條麵都被鹹香四溢的醬汁所裹覆,香麻帶勁的滋味隨著每次咀嚼挑逗著味蕾,就如其名「癮麵」那般讓人越吃越上癮。
燃抄手
加入【癮-自在】特製辣油的紅油抄手,原本白嫩Q彈的麵皮被染成豔紅色澤散發令人垂涎三尺的誘人香氣,入口時的辛辣刺激又開胃,配搭尾韻湧現的肉餡甘甜鮮美,帶給各位麻中帶辣、辣中又帶甜的暢快感受。
隨著全球邁入疫情時代,【癮-自在】也推出「真空包裝」宅配、外帶服務,想要一再回味老闆好手藝的饕客們,可於實體店面購買或透過官方粉絲專頁訂購;若運費超出160元,剩餘金額則由店家自行吸收。
無論餐點還是服務都充滿無限心意的【癮-自在】,讓每位來訪顧客都不禁在像家一般自在的用餐環境,以及暖心暖胃的道道佳餚中上癮,喜愛四處嚐鮮的朋友可別錯過廣受光華人所喜愛的【癮-自在】創意麵食!
癮-自在
店家地址:新竹市北區光華街102號
店家電話:0958901453
營業時間:11:30~14:00;17:00~20:00
※每週三固定公休
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