腸胃科醫師周莒光點出了孩子們早餐的「5大問題」，提醒家長們注意。（圖／翻攝自臉書粉專《周莒光醫師 腸胃 減重》）
腸胃科醫師周莒光日前在自身臉書粉專《周莒光醫師 腸胃 減重》發文，貼出了一位小朋友的早餐照，從照片上可以看到盤子內有培根、熱狗、炒蛋、炸雞及1顆水煮蛋，一旁還放著1碗牛奶玉米片，品項十分豐富，相信這位小朋友肯定可以吃得很飽，但周莒光則反問「想想小孩的這個早餐有什麼問題？同時也想想我們小孩未來肥胖，癌症，心血管疾病的風險會比我們這代更高還是更低？」。
周莒光也點出了這份早餐的「5大問題」：
1、「加工類肉品」
周莒光表示，加工類肉品為WHO認定的「一級致癌物」，同時增加肥胖與心血管疾病風險，周莒光回憶起小時候，說道「我媽會久久買一個熱狗犒賞我們小孩」，反觀今日卻到處都是。
2、「油炸」
油炸物會產生不必要的化學反應，造成可能的致癌物。同時高油脂高熱量。周莒光進一步解釋，相同的食物，油炸後熱量有可能增加百卡，透露薯條是油炸的澱粉，雞塊也是油炸的澱粉加蛋白質，都是多了額外的熱量。
3、「那個蔬菜的量在左下角」
從照片上可以看到，蔬菜量相當少，讓周莒光不禁大嘆「超少的，這大概不用爭議了」。
4、「糖偷偷的躲在穀片裡面」
周莒光提醒，「這個陷阱常常躲在穀片裡面，營養添加牛奶裡面』。同時，小孩可能愛喝果汁，汽水等等，認為糖真的太多。
5、「蛋白質足夠但是動物性脂肪太多」
周莒光坦言，這年頭家長真的很重視蛋白質，但過多的動物脂肪也是和心血管疾病相關，同時也會帶來太多的熱量。
除了點出5大問題外，周莒光也在文末對家長喊話，「不知不覺小孩就暴露了很多不好的飲食，同時暴露時間比我們這代更久。想想三大食物風險：加工類肉品，紅肉或動物性脂肪，糖。三大癌症與心血管疾病相關的食物，您的小孩到底吃了多少？另外過多的總熱量攝取，也讓我們在門診看到很多小胖子，年輕的糖尿病與脂肪肝」。
周莒光表示，「也有部分證據指出，智力與學業表現和飲食相關，雖然影響學業表現的因素更多更複雜了，我是相信良好的飲食帶來健康的身體與更清晰的頭腦。或許，為了我們下一代，給小孩好飲食的重要性不亞於補習」，最後周莒光提醒各位家長，「我們早點注意，或許小孩們長大就不用走上『胃鏡縮胃』、『瘦瘦筆』這些減重治療了」。
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