黃偉哲表示，東京食品展與一般展銷場合最大的差異，在於強調「商業端與商業端」（B to B）的合作關係，也更強調農產原物料在生產之後的中段通路與行銷，是與傳統的「帶最終商品去展覽」最大不同所在。
黃偉哲指出，台南物產豐饒、品質一級棒，近來透過與中央農委會積極合作，強化冷鏈、產銷通路，讓台南農產的「青」，不只是可以從產地直達台灣消費者的餐桌，更提高了送到國外廠商或消費者的餐桌上。
黃偉哲說明，本次出訪的兩大目標，第一是和日本在地知名通路合作，開闢專區讓日本消費者可以就近選購台南農產；第二是協助同為農產為主要縣市，一起為台灣農民爭取更好的機會，例如會與南投縣立委當選人蔡培慧合作，共同來推廣南投的好東西。
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