YouTuber金湯力近日探討蛋荒議題,她說從2019年底到2022年初,全台就曾爆發缺蛋問題。根據農委會統計,台灣雞蛋日產量是11.1萬箱(每箱200顆),低於日常所需的11.8萬箱。聯合國糧農組織(FAO)2021年統計,台灣一隻母雞僅能年產出190顆雞蛋,遠低於全球平均的202顆,雞的數量與人口比例是1.84:1,需要兩隻雞才能產出一個人所需的蛋量。之所以會產能不佳,是因為母雞生活水平不高,百分之85仍是以傳統開放式「格子籠」飼養。
蛋農和蛋商都不滿意現行決價制度,認為成本過高,但是蛋價卻仍是處於低價狀態。(圖/翻攝「喝吧!金湯力」YouTube)台灣農委會指出,飼養母雞方式太過傳統,是因為蛋農高齡化,沒有轉型意願,金湯力說,這與台灣執行40多年的統一包銷制度有關。蛋商與蛋農間的產地價,以及蛋商與超市間的批發價,都由養雞協會、蛋商工會、政府三方組成的委員會統一定價。然而近年蛋價成本上升,產地價與批發價卻仍維持不動,從08年到21年間,始終維持「凍漲」,因此引起蛋農和蛋商強烈不滿,可是消費者物價指數卻上了11%,蛋價過低沒有反映在成本上,也沒有利潤可以轉型,總歸而言就是「缺乏市場機制」。
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