蚵仔煎放什麼菜才正統？眾人見南部加「這1物」氣炸：吃到一定翻桌

生活中心／周孟漢報導

台灣美食眾多，更被許多外國觀光客譽為「美食王國」，其中「蚵仔煎」更是不少民眾、觀光客到夜市必吃的品項，而在製作蚵仔煎時，店家都會在裡頭放入一層蔬菜；不過，就有網友好奇，「蚵仔煎裡面要加什麼菜才正統呢？」文章曝光後，引發熱烈討論，其中有人點名「台南版蚵仔煎」會讓人吃到生氣。

過去有不少網友都在《PTT》針對「蚵仔煎的菜」發文，表示一般來說蚵仔煎除了放入蚵仔、蛋、粉漿外，店家還會在內放入蔬菜，讓口感更有層次，吃起來也能較為清爽，其中最常見的就屬小白菜，但也有人認為加茼蒿最好吃，但蔬菜種類實在過於豐富，還有像是豆芽菜、空心菜、高麗菜等等，好奇「蚵仔煎加什麼菜才正統？」。

文章曝光後，立刻引發討論，網友們紛紛列出心目中最愛，「除了小白菜其他都是邪門歪道」、「只吃過小白菜，不過其他的應該也不錯啦」、「比較喜歡空心菜」、「茼蒿！沒有的話，小白菜加減」、「還有茼蒿＋九層塔的也不錯」、「只吃加空心菜的，其他都吃不慣」。

眾多留言中，最多網友不能接受的就屬「豆芽菜」，高喊「不要豆芽菜都可以接受，豆芽菜是用來羞辱消費者的」、「誰敢給我加豆芽菜，我一定爆氣」、「加豆芽的真是完全不能原諒，邪門歪道，純粹是便宜考量吧」、「空心菜跟豆芽菜是什麼，我吃到一定翻桌」、「去台南吃蚵仔煎，一堆豆芽菜真的吃到會氣」、「南部加一堆豆芽，難吃」。

不過，雖然大多網友都不喜歡蚵仔煎內放豆芽菜，但也有部分網友出面緩頰，「空心、豆芽雖怪，但可以接，不能忍的是加番茄醬」、「豆芽菜也很好吃！」、「喜歡豆芽菜、小白菜，倒是沒吃過其他的」。

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