羅秉成表示，我國曾於2007年6月開放加拿大30月齡以下去骨牛肉進口，並於2014年與加拿大簽訂台加牛肉協議，開放加國30月齡以下帶骨牛肉進口，而加拿大嗣於2021年2月再向我國提出申請30月齡以上加國牛肉輸台。
羅秉成指出，近年加拿大已無典型BSE案例，WOAH亦已將加拿大評定為BSE風險可忽略國家，亦即所有年齡的牛隻皆屬安全無虞，均可於國際間自由貿易。為了把關國民的食品安全，我國政府亦就加拿大的申請案進行審慎的風險評估，陸續召開了2次BSE專家諮詢會，並在2022年8月實地赴加拿大查核，針對1 家肥育場、3 家屠宰/加工廠以及1 家化製廠的管理系統進行查廠程序。
羅秉成表示，查核重點在於了解牛隻追蹤追溯及飼料管理制度，以及加國對BSE的防範、監測及牛肉安全衛生作業，是否完全去除脊髓等風險物質且不致汙染出口之牛肉，以確保輸台牛肉安全。
羅秉成最後強調，經相關單位參考國際規範並依據國人的攝食習慣進行風險評估後，確認食用之風險可忽略，決定開放30月齡以上加國牛肉，依法辦理預告作業程序，未來政府也會落實標示及管理措施，嚴格為國人的食安把關。
食藥署今日也發新聞稿表示，委託執行加拿大牛肉風險評估，以最保守情境，假設國人終生每日食用加拿大牛肉之評估結果，一百億牛肉消費者中，可能會有2.24人因暴露於致病普利昂蛋白 （PrPRes），而罹患新型庫賈氏病（vCJD），評估為可接受之風險，並提交至食品風險評估諮議會報告。
此外，食藥署審核加拿大提交之BSE管理資料交由BSE專家諮詢會審查，包含BSE病例流行病學調查報告、飼料禁令及相關監控措施、監測計畫與牛籍辨識系統、防範BSE污染所採行之屠宰衛生及去除特定風險物質（SRM）落實情形等。
去年8月間，食藥署、行政院農業委員會動植物防疫檢疫局以及BSE專家，共同於赴加拿大執行實地查核，包括1家肥育場、3家屠宰/加工廠、1家化製廠，並且查訪加拿大官方管理機構以及實驗室，現場未發現特定風險物質處理之重大缺失，只在屠宰/加工廠發現些許無涉BSE管理之輕微缺失，加拿大官方均已確認改善。
食藥署表示，加拿大於2021年12月發現一例非典型BSE案例，該案例為8.5歲老牛，非經飼料感染，世界動物衛生組織（WOAH）認為非典型BSE與人類感染vCJD無直接關係。WOAH未因此案例調整加拿大之BSE風險等級，仍維持其為BSE風險可忽略國家。
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