學權團體台灣學生聯合會（台學聯）昨日在臉書上批評高餐大的校規過於嚴格，侵害學生自由權益。台學聯指出，依照高餐「學生服儀禮節輔導實施辦法」，學生入校必須穿著校服，否則予以處分。其規定的校服，諸如「制服」、「廚服」、「服技服」、「體育服」、「休閒服」皆有一定款式，甚至規定「著外套須以學校制式外套穿著」、「沒有課來學校，也要穿學校制式服裝」。
台學聯指出，難以想像今日竟有高等教育現場還存在服裝儀容規定、服儀糾察隊取締、強制學生住宿、退宿記過處分，以及宿舍宵禁、門禁、晚點名，甚至仍有晨掃。
台學聯指出，高餐對儀容設定嚴格規範，學生頭髮不得染「非自然髮色的顏色」，否則須「回復處理」；另外，男生頭髮也不可過長，甚至規範不可留鬍子。還有服儀糾察隊站崗取締。若是未依照校規穿著制服，將視情節輕重依獎懲辦法懲處。
除了強制穿制服和髮禁之外，大一學生也必須接受強制住宿，台學聯更表示，高餐大許多學生代表，多年希望能在服儀規定上放寬卻屢屢受挫，雖然所有學代曾一致對服儀規定提出異議，但仍無法使校方接納學生意見、放寬部分服儀相關規範。
台學聯指出，有學生曾向教育部申訴，卻得到教育部尊重大學自治的回應。台學聯質疑，如此明顯違反《性別平等教育法》，不符比例原則的校規，教育部為何能對國立大學輕輕放下，讓學生被不合理、甚至不合法的規定持續侵害權益？
據中央社報導，高餐大受訪指出，「台上一分鐘，台下十年功」，該校自建校以來一直都有穿制服、打領巾，別名牌的服儀，就是為了讓從事服務業、廚師或航運有關學生在步入職場時有提前做準備。因此校方才會希望藉規定讓學生可以於在校時期間就做好準備。
高餐大強調，學校是因為培養餐旅專業人才的規定而受肯定，今年的就業博覽會，更是有143家國內外的公司，特地來招攬高餐畢業生。
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