疫情解封!母親節訂位超熱絡 飯店祭烤鴨大餐、下午茶搶商機
民視新聞/王嘉琳、張庭翔 台北報導
這個周末就是母親節,疫情解封飯店訂位熱絡程度創3年新高,業者分析,除了母親節當週,整個5月業績都被帶動,為了迎接2月連假以來旺季,有飯店祭出北京烤鴨大餐、龍蝦套餐,還有業者自助餐滿訂推母親節下午茶搶商機。
逼近半個拳頭大干貝,搭配特調XO醬快炒,香氣撲鼻,母親節犒賞媽咪,少不了飯店招牌菜「北京烤鴨」。
飯店主廚 楊德興說,「北京烤鴨強調原汁原味,醬料包括一些中藥材,大概有20幾種。」滿滿一桌好料,還有龍虎班、帝王粥超澎湃。
飯店行銷經理 陳怡樺說,「不只帶動母親節當天訂位,連同整體5月,因為有母親節加持,整個5月業績,都比3月4月提升2至3成。」
火燒白蘭地,淋在肋排上頭,視覺、嗅覺雙重饗宴;活跳跳龍蝦佐慢火細燉72小時老母雞湯,肉質Q彈鮮美,飯店潮州餐廳3月就開始接訂位電話,龍蝦套餐太搶手,優惠延長到6月底。