消暑迎端午!鹼粽變身剉冰食材 動物園製榴槤蔬果粽為動物加菜
民視新聞/曾虹雯、林樹銘 高雄市報導
端午節吃個應景的粽子,但天氣太熱。高雄有店家將甜甜的鹼粽變成剉冰食材,搭配珍珠、綠豆等各種豐富配料,清涼又應景。過端午節的,還有壽山動物園的動物們,有各種蔬果切塊,做成榴槤蔬果粽,還搭配消暑的水晶球冰,動物們吃得不亦樂乎。
天氣實在好熱,就想來碗清涼刨冰。現刨的剉冰鋪上珍珠、綠豆等配料,這碗八寶冰還有個重要主角登場。剝開粽葉,居然是古早味的鹼粽,也成了剉冰配料。端午節要應景吃個粽子,高雄有冰店直接將甜甜的鹼粽放上剉冰,清涼又應景。
顧客說,「端午節啊吃一點不一樣的,甜粽嘛南部就是甜粽。」端午節到,除了鹹口味的肉粽受歡迎,甜甜的鹼粽也有擁護者,純手工製作搭配自製黑糖醬,要吃出小時候的好滋味。
業者邱小姐說,「小時候阿公都會買這個,給我們當下午茶,就想說把這個放進冰品,還蠻有特色的。」
另一頭,志工媽媽忙著包粽子,裡面餡料相當特別,以蔬菜為基底加上各種切丁水果,甚至還有整塊榴槤,原來是要包給動物們吃的榴槤蔬果粽。