新鮮漁貨藏在這!豪華丼飯與壽司手捲,基隆日式料理必吃!
打開日本節目,壽司丼飯與生魚片看起來都超好吃,讓人忍不住想衝到日本一嚐美味,而現在,只要到基隆就能享受豪華日式料理,不但經濟實惠還能滿足你的胃!位於基隆義二路的「藏漁殿」,以丼飯、刺身、壽司及烤物為招牌,每日親自到基隆崁仔頂挑選新鮮漁獲,加上技術到位的料理做法,將傳統日本料理提升到另一個檔次,充滿美感又兼具美味,甫一開幕即吸引滿座人潮,成為當地人氣餐廳。
從出餐吧台、烤物區到座位區都能感受到濃濃的日式風情,就像走入日本街道探店一樣,能容納二十一位客人的用餐空間,最能體現主客互動的溫度,讓每位食客都能感受到賓至如歸的服務。
菜單網羅經典壽司及冷物品項,佐以熟食、烤物、湯品讓整體更加豐富,刺身更是來此必嚐!色澤漂亮的紅甘、鮪魚及鮭魚,刀工切片俐落流暢,吃起來厚度恰到好處,口感自然甘甜無腥味,每一片都是上上之作,另有胭脂蝦、北海道干貝、軟絲等食材,好吃不容錯過!
「月見牛小排丼」選用上等美國PR牛小排製作,厚實肉質帶著迷人的牛油香氣,微脆焦香的口感令人一吃難忘,僅以七味粉、昆布塩、生蒜泥調味,並加入生蛋黃及蔥花,讓整體吃起來更滑順。
「炙燒比目魚星鰻丼」則以星鰻、比目魚雙主菜呈現,肉質細緻入口即化,透過炙燒更能突顯香氣,加入自製鰻魚醬提味,再放上鬆軟蛋皮增添風味,吃起來清爽不油膩。
除此之外,還有月見和牛丼、月見四色丼與藏漁殿招牌丼等等,份量與用料也相當大方,美味超乎期待!
繽紛又霸氣的「炙燒鮭魚捲」超吸睛,內餡包覆龍蝦沙拉及小黃瓜,外層則以新鮮鮭魚包覆,最後加上鮭魚卵點綴,成為低調奢華的新經典!半熟狀態的鮭魚肉,吃得到炙燒魚油香氣,同時也能品嚐生食的鮮甜滋味,最能代表壽司的多變樣貌。
「鮭魚卵蟹膏手捲」不但米飯飽滿有彈性,加入鮭魚卵與蟹膏更是鹹香夠味,佐以芥茉調味更貼近大眾口味,吃起來相當清爽,也是經濟實惠的必點品項之一!
富含創意的「豪華干貝塔」以炙燒方式呈現,干貝肉質鮮美無比,再搭配松葉蟹膏、馬糞海膽及鮭魚卵,集海洋極品之大成,鮮甜鹹香的綜合口感,一口咬下特別滿足!
香氣四溢的「茶碗蒸」以柴魚高湯為基底,並選用優質雞蛋蒸煮而成,特別的是,裡面加入帆立貝讓口感大大提升,絕佳風味令人驚艷。
「藏漁殿」以新鮮美味為宗旨,從料理中看得見滿滿誠意,帶著年輕活力讓職人精神再延伸,做出一道道精緻料理,讓經典壽司丼飯永續傳承,成為基隆在地美食新地標!
藏漁殿
商家地址:基隆市中正區義二路35號
商家電話:(02) 2426-0040
營業時間:11:00-14:30 17:00-20:30 (週一公休,依店家公告)
停車資訊:信二立體停車場
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