台法友好!甜點世界冠軍為愛待寶島10年 加入代表隊當教練回饋台灣
影音中心/林育臻報導
許多人心情不好會吃甜點,讓自己轉換心情,但其實心情好,也可以吃甜點慶祝,雖然近幾年來,台灣甜點的甜度越來越低,但根據統計,台灣每人1年還是可吃掉26公斤的糖。YouTuber Lukas近日發佈影片,邀請了「法國甜點世界冠軍」Alexis Bouillet和Manuel Bouillet雙胞胎兄弟進行訪談,其中Alexis Bouillet表示,會來台灣居住最主要原因,其實是老婆為台灣人,兩人在台灣的四季酒店認識,他也直言:「在台灣的原因是為了愛情。」,但他也表示很喜歡台灣,希望能用他的所學幫助台灣,而他也獲邀加入甜點台灣隊當教練,目前在協助準備下一屆的世界甜點大賽。
YouTuber Lukas訪談中也好奇詢問,為何兩兄弟都要來台灣,Alexis Bouillet表示,他們原本要在法國西海岸的旺代省開創事業,但想要發展更大,最好的創業地點,首選原為「巴黎」,不過要創辦一家公司,到哪都相當不容易,尤其是法國,所以他們才來台灣創業,他們一致認為,台灣的制度,創業較容易,且Manuel Bouillet提到,他還沒來台灣住之前,他就一年會來台灣2次了,覺得台灣非常有家的感覺,所以非常樂意來台創業。
因法國、台灣甜點還是有差異,所以Alexis Bouillet也說明道,台灣相對於亞洲國家,對於甜點的接受度,台灣人喜歡甜度較低的,因為這原因,他們也改變了他們的食譜,他們嘗試了將一半的法國技術,與台灣當地口味結合,為了迎合台灣的市場。而在亞洲食物方面,他們也都很喜歡,尤其愛吃鼎泰豐,Alexis Bouillet特別表示「鼎泰豐在台灣第一名!」,可見喜歡程度不亞於台灣人。