賴蕭新內閣新國會風雲食安連環爆0403強震AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2024/02/11 08:35:49過年美食百百種!他問「必吃年菜是什麼?」鄉民狂推這1道生活中心/林孟蓉報導農曆新年即將到來,今年過年有7天連假,許多民眾都準備好要返鄉過年,和親朋好友在難得假期好好團聚。一講到過年,免不了會有各式各樣的美食佳餚,像是佛跳牆、長年菜、雞湯、蒸魚,都是過年常見的年菜,許多民眾心目中也都有各自的經典年菜,就有網友提問,「過年必吃的年菜有什麼?」,文章一出立刻掀起各路網友一塊加入討論。2024/01/24 12:25:00水梨.佛跳牆淪詐騙話術 果農險賠了夫人又折兵中部中心/陳仕承、林進龍、李文華報導快過年了,訂年菜也成為詐騙集團話術!苗栗一名水梨果農,差點掉入詐騙陷阱,有人假冒三灣國中老師,想訂40箱水梨,卻要求果農,先代訂代墊年菜佛跳牆,總費用20萬,婦人匯款時,幸好警方及時勸阻;而彰化警方,則是連三天抓了3個車手,阻詐262萬。2024/01/18 18:19:37吃得澎湃又不傷荷包! 業者推高CP值圍爐年菜財經中心/陳妍霖 梁駿樂 台北報導距離農曆過年剩不到三周,為了搶攻年菜商機,各大超市和各大餐廳及品牌合作,推出圍爐年菜,像是頂級超市MiaC'bon和美廉社主打高CP值、高貴不貴的年菜,全聯也推出飯店等級大菜,希望讓消費者吃得澎湃,又不傷荷包。2024/01/16 18:15:21過年不想胖一圈? 鮭魚系列年菜健康無負擔財經中心/唐詩晴、梁駿樂 台北報導今年過年圍爐,決定好要端出哪些菜色上桌了嗎?為了搶攻60億年菜商機,五星級飯店齊下品牌,鎖定小家庭,推出高貴不貴的佛跳牆、東坡肉等功夫菜,也有鮭魚專賣店,抓準健康飲食風潮,使用鮭魚做年菜,要同時抓住走春時,吃膩大魚大肉的消費者。2024/01/10 14:22:49農曆年菜最怕看到什麼?全網狂洗「這2道」:應該要立法禁止生活中心/徐詩詠報導距離農曆春節大約還有1個月的時間,餐飲業者也紛紛推出年菜組合,省去民眾採買、烹飪的時間。不過,年菜種類相當多,就有民眾詢問吃年菜最怕吃「哪一道」,引發不少網友討論。其中有2道菜被最多人點名,甚至有人打趣脫口「應該立法禁止食用」。2024/01/05 19:06:32迎龍年買乾貨要多掏錢 鮑魚、干貝漲逾5%「這東西」翻倍漲財經中心/葉為襄、郭文海 台北報導再過一個月就要迎接龍年,不少民眾都提早採買乾貨,卻發現煮一盅佛跳牆,食材貴桑桑!高檔蹄筋漲最兇,比去年貴一半,一斤衝上500元,海參、鮑魚和干貝也有5%-10%的漲幅,倒是今年的烏魚子產量多,價格維持在一斤2000元左右。2024/01/03 18:04:43每道料理售價都壓在5百元左右 業者推「平價年菜」搶賺過年財財經中心/呂中漁、李奇 台北報導過年剩下1個月,為了搶攻每年60億的年菜商機,有業者就對抗通膨,推出平價年菜應戰,潭子肉、獅子頭、烏骨雞再到豬蹄膀等,過年必吃的大菜,通通壓在500左右,吸引民眾青睞。2023/07/17 18:28:55看到這價格驚呆了! 明福台菜佛跳牆漲到13200元民視新聞/鄭筑勻、宮仲毅 台北報導不敵缺工和食材成本上漲,米其林一星餐廳「明福台菜」,宣布8月起要漲價了,未來一盅招牌佛跳牆,最高要價超過13000元,另外被譽為台北最強雞湯的驥園川菜餐廳,一鍋雞湯最高也突破13000元,引發民眾反應兩極。2023/03/28 17:57:59中式料理八大菜系大變身! 餐廳老味新吃玩創意民視新聞/林秀宜、蔡承佑 台北報導中式料理,8大菜系經典像是佛跳牆、剁椒臭豆腐等,是許多老饕最愛,現在有業者嘗試新吃法,把老味道變成餡料,包進麵皮裡,化身生煎包或雪茄卷,碰撞出新口感。2023/01/26 09:16:24吃年菜也能瘦身?營養師曝「這1道」有助減脂 直指:負擔少了很多影音中心/吳恩昀報導過年期間,餐桌上各式各樣的豐盛年菜,總是讓人既期待又怕受傷害,擔心天天大魚大肉,年初就胖了一圈。營養師Ricky日前街訪民眾,愛吃及討厭的年菜有哪些,並分享減脂推薦,及應避雷的年菜。其中,大部分人都討厭的「長年菜」,卻是年菜中對身體負擔最低的,Ricky建議大家還是盡量多攝取一點。2023/01/25 09:24:06營養師曝「低熱量」年菜做法 料多味美惹媽嗨唱:墓仔埔也敢去影音中心/沈容玉報導每逢過年期間,大家常會聚在一起吃吃喝喝,享用著豐盛年菜、零食,卻讓身體不慎攝取過多熱量,造成負擔,身為營養師的黃君聖,近日為了讓大家吃得健康,便與媽媽共同準備一道高蛋白質的「低熱量」佛跳牆,且味道鮮美、多層次,讓阿嬤和媽媽忍不住嗨唱:「五種氣味喔。」2023/01/23 14:48:33她怨4千元年菜「比熱炒難吃」!災難照超震驚…網曝「做1事」秒升級生活中心/周希雯報導除夕夜家家戶戶就和親友一起圍爐吃飯,有些家庭會選擇親自下廚,也有不少人會直接購入現成的年菜,方便又省事。不過,近日有位女網友砸了4000元買了現成年菜後,擺上桌一吃卻超失望,直言「比熱炒店還難吃!」災難照曝光後,讓許多網友胃口盡失,但也有人點出只要做到1件事,「你的4千就變4萬了」。2023/01/21 14:11:35超過三成民眾年後胖2公斤 「這食物」榮登最肥菜餚冠軍除夕圍爐吃年夜飯,總少不了澎湃料理,營養師盤點,最肥菜餚排行榜,冠軍竟然是大人小孩都愛的炸年糕,每100公克就有412大卡,還超過過蹄膀筍絲和東坡肉。佛跳牆更誇張,每吃1公克就超過1大卡。營養師提醒,過年要避免變胖,還是要忍痛跟肥肉說不,還有雞湯和油飯不要吃多,1、2碗就好。2023/01/20 11:52:28年菜百元有找!1人份佛跳牆用料超豐富 她驚喜喊:顛覆台北物價印象影音中心/曾子馨報導每到春節除夕就是許多家庭圍爐的日子,但對不少未返鄉與家人團聚,或是獨自過年的人來說,懶得下廚時,若是能以銅板價買到美味的年菜,既能省荷包又省時。YouTuber「肉依」及「翔走」日前便盤點,台北市多個可以用銅板價買到年菜或糕點的好去處,其中一間位於華西街的店家,還能見到1人份的佛跳牆,百元有找的便宜價格加上用料豐富,讓肉依驚呼:「顛覆台北物價印象!」2023/01/05 20:44:18過年美食吃到飽!他問「必吃年菜是什麼?」鄉民激推這1道生活中心/林孟蓉報導農曆新年即將到來,今年過年將有10天連假,堪稱史上最長,許多民眾都準備好要返鄉過年,和親朋好友趁著難得假期好好團聚。一講到過年,免不了會有各式各樣的美食佳餚,像是佛跳牆、長年菜、雞湯、魚,都是過年常見的年菜,許多民眾心目中也都有各自的經典年菜,就有網友提問,「過年必吃的年菜有什麼?」,文章一出立刻掀起各路網友一塊加入討論。2023/01/04 17:23:58過年必吃佛跳牆! 結合日式作法熬出清澈湯頭民視新聞/林嘉玫、郭南宏 台北報導過年少不了的佛跳牆,有餐廳不用雞湯,為了讓湯頭更清澈,結合日式作法,改用昆布和鰹魚熬高湯,不過,原物料漲不停,鮑魚漲幅高達50%,香菇也上漲30%,業者選擇自行吸收。2022/12/22 15:42:05夜市烤鳥蛋「激Q真身」曝光!農委會解密1真相:比雞蛋還營養生活中心/曾郁雅報導夜市美食百百種,每個人心中都有自己的第一名,不過在不少人心中「烤鳥蛋」是每到夜市必買的點心,一顆顆打入烤盤的、散發誘人香氣的烤蛋,總會讓人一口接一口。農委會在近日公開,「烤鳥蛋」的真身「鵪鶉蛋」所孵化出的「鵪鶉」於111年起納入畜牧法指定之家禽種類的消息,另外也介紹鵪鶉超驚人的營養價值,小小1顆鵪鶉蛋竟然甚至比雞蛋擁有更豐富的營養價值,讓許多民眾感到很驚訝。2022/11/22 17:04:30黃金鯧搭配酥脆川味米香 創意年菜搶人氣民視新聞/綜合報導就要過年了,各家飯店都推出年菜搶業績,有餐廳將黃金鯧搭配川味米香,還用波特紅酒烹調羊小排。2022/02/02 10:43:55初嚐5道年菜!佛跳牆讓加拿大人害怕 這配料「百分之一千」不敢吃影音中心/劉又瑋報導加拿大女生凱西和台灣老公Louis,日前帶著剛出生的女兒Mia到加拿大,見見她的外公外婆,沒辦法回台過年的夫妻倆,從當地華人超市買來5款傳統年菜,經過解凍加熱後,邀請凱西的4名親友一同嚐鮮,他們依序品嚐炸蟹鉗、糖醋魚、佛跳牆、團圓油飯和蘿蔔糕,每道料理對這些加拿大人都是「味蕾衝擊」,準備嚐試滿滿好料的佛跳牆之前,他們更先露出害怕神情,喝下湯頭想起熟悉滋味,逐漸放下忐忑的心,卻又2022/01/31 13:26:14好吃到讓田馥甄跳牆?他自創「甜口味」佛跳牆 用料驚人意外超美味影音中心/劉又瑋報導今晚(31日)就是除夕夜,不少家庭準備的豐盛團圓飯,或許都會放上1甕滿滿好料的佛跳牆,不過YouTuber「Andy」卻認為,若和以往一樣只吃普通佛跳牆「真的是很無聊」,創意無限的他即便沒有廚藝,仍再次發揮巧思自創1道「填富珍跳牆」,除了名字聽來吉祥更要做成濃郁的甜湯版,Andy以歌手田馥甄為發想對象,運用多種匪夷所思的食材燉煮出成品,品嚐起來竟意外美味,讓他笑說真的「好吃到讓2022/01/25 11:18:26老闆年終開玩笑?佛跳牆放置物櫃送員工 他一打開傻眼:場面瞬間變莊嚴生活中心/李明融報導受到新冠肺炎疫情影響,許多間公司為了降低染疫風險,選擇取消年度尾牙,為補償員工都會改以發放獎金或是禮品做為替代。一名網友近期分享公司老闆送的尾牙禮,那就是分發給每位員工一人一盅佛跳牆,還很貼心的放在個人置物櫃中,讓原PO到公司打開一看瞬間傻眼,直呼「場面瞬間變莊嚴」,照片曝光後,引起不少網友逗趣留言。2022/01/18 17:09:01婆婆逼做12道年菜:吃不完可以熱 網怒傳1妙招「做完一輩子清閒」生活中心/許沛汶報導農曆新年將至,是許多人回家齊聚一堂的溫馨時刻,家中長輩也會在這一天大展廚藝,讓難得回來的子女能夠吃到熟悉的家常菜。然而,不是每個人的團圓飯都能這麼溫馨,近日有一名新手媳婦上網討教,表示自己的婆婆要求年夜飯要煮12道菜,但中午已經會先煮一桌辦祖先了,且家中只有6口人,面對這大量的工作和規定,讓這位媳婦相當為難。2022/01/08 19:15:03烏蔘、珠貝大漲6成! 年菜必備佛跳牆漲價萬物齊漲,農曆新年想買必備的年菜佛跳牆,可能得多掏錢了,受到航運塞港影響,食材中漲最多的是進口海鮮,例如烏蔘、珠貝漲幅約6成,冬菇漲5成,另外豬蹄筋和芋頭漲幅也有3成以上!2022/01/08 16:04:25年菜必備「佛跳牆」食材驚驚漲!烏蔘.珠貝漲最多達6成萬物齊漲,農曆新年家家戶戶必備的經典年菜「佛跳牆」食材也躲不過漲價潮,其中以烏蔘、珠貝漲最多達六成,冬菇漲五成,至於豬蹄筋也有四成漲幅,餐廳行政主廚透露這是好幾年來第一次遇到的特殊情況,因為進口食材塞在港口,無法順利進到台灣。2022/01/06 13:25:04要用湯勺吃?米其林1星佛跳牆比薩嚐鮮 部落客:耐人尋味很像「白菜滷」影音中心/劉又瑋報導知名連鎖比薩品牌的台灣分店,近年來經常推出創新口味,最近該品牌與連續4年獲得米其林1星的「金蓬萊遵古台菜餐廳」合作,共同推出符合年節氣氛的佛跳牆披薩,還在文宣上主打這款「要用湯勺吃」,YouTuber「柒柒夫妻」在推出首日就買回家嚐鮮,兩人本身就很喜歡佛跳牆,所以在開箱前充滿期待,不過看見盒中實體後,老婆Bibi有點失望,認為這款比薩只是把佛跳牆配料全部放到餅皮上,完全沒有要用2022/01/05 11:44:07南門市場年菜開賣 網購下殺五折優惠農曆過年就要到了,今年的年菜你準備好了嗎?考量防疫,還有網購商機,今年知名傳統市場年菜集結各家名店,在網路上推出限量年菜組,不論是佛跳牆、蜜汁雞腿、還是年節必吃的鬆糕,通通不都不用排隊,就能透過網路下訂,還打出五折的優惠。業者表示,雖然年前萬物齊漲,但目前成本都選擇自行吸收,要讓大家安心過好年。2021/12/18 16:40:02南北貨平均貴2成 烏魚子、干貝、鮑魚全難逃漲勢再過一個多月就要過年了,不少民眾都會趁機出門採買南北貨、乾貨等,不過實際走一趟迪化商圈年貨大街,卻發現很多品項都漲價了,像是烏魚子平均漲了一成,最高等級的去年同期一斤2000元,現在竟然要2800元,北海道干貝也是貴了約2成,最大尺寸的去年3800元左右,現在漲到4500元,就連3粒罐裝智利鮑去年480元,現在也要多花100元才能買到。2021/12/15 07:10:15皮鞋總裁家宴手路菜 搶攻年節消費商機看準農曆春節年菜大餅,國內鞋業總裁釋出家庭宴會的私房手路菜,祭出親民的價格,要搶攻振興券最後倒數商機。2021/11/25 16:35:02搶圍爐商機 飯店推魚翅、鮑魚頂級年菜組合距離過年還有2個月,各大飯店卻已經提前推出年菜組合,搶圍爐商機,有飯店業者將魚翅、鮑魚和烏參等高級海味加入年菜,不過今年物價通膨壓力大,業者也反映小幅物價成本,每道菜漲個50元,希望別嚇跑客戶。2021/11/17 13:48:58老協珍 Le Creuset首度跨界聯名!獨步全球Hello Kitty琺瑯湯鍋 虎年限定萌翻亮相!知名年菜品牌老協珍大膽玩新意,首度跨界聯名,與法國精品廚具品牌Le Creuset雙強合作,推出超限量獨步全球「Hello Kitty琺瑯湯鍋」新年禮盒。另外,每年上市必熱銷一空的「Hello Kitty佛跳牆」,今年也再創獨家新亮點,結合日系美學,打造蝴蝶結木蓋立體造型甕。此次萌度破表的聯名雙鍋物,老協珍官網於11月18日中午11:00限量開賣搶購! 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