寶林茶室中毒監視器弊案大谷翻譯涉賭2024新國會賴蕭新局商魂AI主播看新聞學英語四季線上 2023/11/30 15:58:31台灣味如何傳揚世界?江振誠揭只用100%本土食材 東西合併創「台菜新潮」影音中心/陳則元報導台灣飲食文化受到地理位置和氣候影響,加上國際貿易引進的外國料理,成為匯集多元異國佳餚和本土美食的寶島,名聲享譽全球的同時,也令人不禁反思什麼是「台灣味」?Discovery頻道日前探索全台各地名廚,向總鋪師們討教如何將台灣味傳揚世界,其中國際名廚江振誠,受訪時透露只使用100%的台灣食材,並信心表示有許多風味組合,是只有「台灣獨有」的。2021/08/25 14:33:45米其林名單公佈!「綠星」餐廳首度出爐 頤宮4連霸「三星」餐廳生活中心/李家穎報導第四屆2021台北台中米其林指南今(25)日公佈,君品頤宮蟬聯四年米其林三星餐廳,另外侯布雄法式餐廳(Joёl Robuchon),連續4年摘星,且由一星升級為二星。另外台灣首度出現綠星餐廳,由山海樓與陽明春天(士林)奪下。2021台北台中米其林指南直播,也公布明年將加入台南與高雄的美食指南推薦。2021/05/18 18:46:23疫情升溫追不到星星了!山海樓6/8前暫停營業本土疫情衝擊餐飲集團,米其林餐廳為了員工跟顧客安全,也不得不投降!米其林一星餐大三元酒樓宣布暫停營業到5月28日,總經理吳東璿表示,餐廳訂位大多是商會聚會,近幾天退訂150桌左右,這個數量大約佔一個月訂位6成,為了餐廳員工及顧客健康安全,因此決定5月15日起暫停營業至5月28日,期間員工薪水一樣照領。2019/04/10 17:57:592019台北米其林指南公佈 頤宮主廚下足功夫蟬聯三星2019台北米其林指南公布,總共24家餐廳摘星,君品頤宮繼續蟬聯三星外,今年有5間餐廳新入榜,2間從一星升到二星,去年被詬病台菜的比例太少,今年山海樓、台南擔仔麵紛紛擠入一星。2019/04/10 10:25:242019台北米其林完整名單出爐 頤宮蟬聯三星寶座在超過32個地區發行的《米其林指南》,去(2018)年第一次在台灣公佈名單,台北成為全球第30個發行《米其林指南》的城市,引發民眾熱烈關注,今(10)日上午10點公佈今年(2019)榜單,被視為美食界年度最大盛事。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字