餘震不斷賴蕭新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2024/04/24 11:46:57台英父母大不同!「7歲就進廚房」嘗試下廚 英主廚曝:失敗才會進步影音中心/鍾如婷報導由於每個國家的國情不同,在生活習慣、人文教育等,都會有著大小差異。日前嫁給台灣老公,在台灣開設餐廳的英國人妻Amy,就分享她在來台灣之後,感受到台英父母教育方式有著很大的差別,她舉例在英國,多數父母會不害怕孩子的失敗,反而喜歡孩子去失敗,她更透露自己7歲就進廚房,母親更希望看到她因嘗試下廚,知道鍋子會燙、切菜會有危險,因為「失敗才會進步」。2024/04/14 18:16:57520就職國宴首度移師台南 飯店業者提前加強演練準總統賴清德520就職,國宴首度移師到台南舉辦,儘管時間還有一個多月,承辦國宴的業者已經提早準備,尤其外場服務人員,上菜走位,如何留給賓客美好的第一印象,業者已著手訓練種子部隊,加強演練。2024/03/04 18:36:44宜蘭櫻桃鴨年產值20億 為搶大餅業者推"一鴨十二吃"地方中心/黃富溢 宜蘭報導宜蘭櫻桃鴨人氣相當旺,年產值超過20億,商機龐大,為了滿足消費者味蕾,近期有飯店業者,推出1鴨12吃,結合異國料理,從前菜到甜點,都能吃到鴨肉,不過其他飯店業者,不打算跟進,認為以穩定烤鴨品質為優先。2024/01/26 09:58:47影/超哥餐廳巧遇「料理鼠王」!小老鼠「溜進店」網嚇壞:換主廚?娛樂中心/林孟蓉報導知名實況主Toyz(劉偉健)20日晚間前往網紅「超哥」的日式料理店「超甲組海鮮丼飯」用餐,並不斷批評餐點,最後超哥忍不住動手毆打Toyz,把對方打到頭部見血送醫。事件引發網路上熱議,不少網友出於好奇前往超哥餐廳用餐,現場大排長龍,不過有網友排隊時發現,竟然有老鼠大搖大擺溜進餐廳裡,也讓人擔心餐廳的衛生問題。2024/01/16 16:50:28林韋君認愛「186天菜帥廚」確定死會!親揭姐弟戀進度:慢慢發展中娛樂中心/周孟漢報導女星林韋君當年憑著《麻辣鮮師》打開知名度,之後又拍攝了《薰衣草》、《海豚灣戀人》等偶像劇,近年則都以本土劇為主,雖然作品亮眼,但有著姣好臉蛋與窈窕身段,也讓她被冠上「演藝圈發電機」的稱號,如今45歲的她,被拍到在東區酒吧門口與一位黑衣男有親密舉動,對此她則大方認愛,並分享2人如同偶像劇的戀愛故事,2023/12/07 23:00:33飯店名廚年末送暖 為偏鄉孩子準備豐盛料理地方中心/黃富溢 宜蘭報導耶誕節將近,宜蘭萬得福食藝協會,20多位飯店名廚年末送愛心,替蘇澳鎮替國小學童心準備12道豐盛料理。除了宜蘭經典的櫻桃鴨,還有特產金棗做的金棗芋泥、以及可愛造型的包子,擄獲孩童們的心,除了能讓偏鄉孩子們飽餐一頓,也強調實現,取之社會,回饋社會的精神。2023/11/21 12:36:28七大主廚同框亮相! 推廣友善長輩精緻料理生活中心/李世宸、嚴文謙 台北報導許多長輩經常被誤太過挑嘴、很多食物都不吃,其實超過六成的長者是牙齒口腔問題,無法順利進食,國健署這回請來七大名主廚,推出友善的銀髮餐,也藉此呼籲各界重視長輩的飲食需求!2023/11/10 18:15:45轉職照過來!添好運儲備主廚月薪上看8萬財經中心/葉為襄、郭文海、郭南宏 台北報導大環境影響,不少公司獎金、津貼縮水!主計總處公布最新統計,實質總薪資5萬4884元、年減0.78%,是7年以來首見負成長,實質經常性薪資,則是連五個月增加。餐飲業持續招募人才,像是港式餐廳添好運,儲備主廚月薪上看八萬、王品鐵板燒主廚月薪開到12.5萬,引起不少民眾討論。2023/07/28 10:21:39不用顧爐火!名廚傳授超簡單「電鍋料理」 網讚:手拙的也不怕失敗影音中心/吳和諺報導現代生活節奏快速,人們對於飲食的需求,更加注重方便與高效,電鍋作為一種廚房神器,讓越來越多的家庭受益,用電鍋料理不僅節省了時間,還能製作出美味又營養的菜餚,名廚吳秉承近日分享,適合夏天的馬鈴薯蛋沙拉,讓民眾能夠用一鍋電鍋,就輕鬆搞定滿分的營養!2023/06/06 17:32:39夏季芒果入菜怎料理? 主廚曝秘訣民視新聞/綜合報導炎熱的夏日,香甜芒果正是產季,促銷芒果,有廚師把芒果入菜,這可有點難度,可以說挑戰廚師的手藝。熟的太軟爛,還沒熟的又太青澀,也來聽聽看餐飲業者選甚麼熟度的芒果入菜。2023/01/18 17:20:37AKIRA坐板凳煮擔仔麵累翻!網見「主廚架式」狂讚:好有台灣味娛樂中心/許沛汶報導日本天團「放浪兄弟」成員AKIRA(黑澤良平)2019年和林志玲結婚,2人育有1子,一家三口幸福美滿,令人稱羨。AKIRA憑藉成熟穩重的性格、高挑壯碩的身材,受到不少台灣粉絲的喜愛,更被封為「國民姐夫」。近日,他陪林志玲回到台灣,接下不少活動,昨(17日)更在IG曬出煮擔仔麵的影片,超有主廚架式的模樣,讓網友看了興奮狂讚「好有台灣味」。2023/01/18 14:05:13米其林主廚求解「台北人怎忍受塞車輪迴」?網曝1地區更可怕生活中心/許沛汶報導台灣交通亂象頻傳,除了外媒有感外,就連國際名廚江振誠也受不了,昨(18日)在臉書PO文「台北人是怎麼忍受?」引起熱議,同時也有網友點出台灣另一個地區的塞車狀況,比台北更可怕。2022/12/13 09:53:33早餐店直擊「驚人一幕」傻眼!網見1細節嚇壞:身上還濕濕的…生活中心/陳冠宇報導隨著天氣逐漸轉涼,讓人食慾變得特別旺盛,許多人都會來份經典的豆漿油條,熱騰騰豆漿配上酥脆油條,搭配在一起簡直是人間美味!不過近日有網友到早餐店消費時,卻發現店內料理台下「驚人一幕」,畫面曝光後嚇壞一票網友「害我不敢吃油條啦!」。2022/11/25 16:49:38卡達世足/日本贏球功臣!5屆元老主廚合影坐C位 「致勝菜單」曝光體育中心/黃笙報導2022世界盃足球賽日前於卡達熱鬧舉辦,小組賽才剛開踢就頻頻大爆冷門,其中被分配到「死亡之組」的日本,更是以2:1擊敗歐洲傳統勁旅德國,跌破各國球迷眼鏡。而除了總教練森保一的「神之調度」是贏球關鍵之外,日本隊之所以能贏下這場比賽,其實幕後還有1個隱藏的大功臣,那就是代表隊的專屬廚師西芳照,身為5屆元老的他更是在大合照的時候,被球員拉到正中間的「C位」端坐,突顯了他在球隊的重要性與2022/05/20 15:53:303道菜煮了8小時!徐小可曝「學做菜不是為小孩」 背後原因超暖心娛樂中心/陳冠宇報導民視《明星許願池》節目由孫協志、王仁甫主持,本週再度舉辦獲得廣大迴響的「一首歌時間完成一道料理」企劃,看看藝人們如何一心二用完成料理,找來陳隨意、徐小可、陳怡婷以及巫苡萱前來挑戰,其中徐小可在節目上使出渾身解數,帶來經典「徐老師」橋段,搭配主持人及主廚的爆笑反應,瞬間炒熱現場氣氛!2021/12/29 17:10:04驚魂! 保溫杯泡紅棗、枸杞泡茶 久放發酵竟炸開天氣冷,不少人喜歡用保溫杯泡茶,不過,名廚郭主義就PO文,女兒泡紅棗茶忘了喝,三四天後,居然自己爆開,發出巨響,紅棗茶灑滿地,彷彿爆炸。2021/11/29 12:11:20開箱香港米其林餐廳!廚師竟忙到在「跳舞」 網驚:廣東菜實在博大精深影音中心/鄭文晴報導曾連續5年拿下米其林一星的香港著名中菜餐廳「欣圖軒」,以精緻粵菜聞名,更被喻為全世界最好吃的粵菜餐廳之一。經常開箱香港美食餐廳的YouTube頻道「有啖好食」,近日就前往餐廳「欣圖軒」一探內部廚房,只見裡頭大火聲音吵雜,皆因粵菜的其中一個靈魂:鑊氣,裡頭因為忙碌而有動線設計,只要一轉身變能接著做下一個流程,他形容「就像在跳舞」,主廚更不是像我們一般所想的站在主鍋前方,而是站在出2021/11/01 11:51:14生魚片怎麼做才好吃?日料師揭「鮮甜、Q彈」美味關鍵 刀法俐落驚呼網影音中心/鄭文晴報導「生魚片」是許多台灣人愛吃的料理之一,不過要吃到鮮甜、入口即化的生魚片,做法不是人人都會,YouTuber「蛋塔」為此,特地找日料「邱師傅」學習生魚片好吃的秘訣,邱師傅指出,做生魚片挑的魚講求新鮮,必須事先熟成,讓魚做氨基酸轉換,釋放出來後產生的「旨味」,便是最高級的風味,而要讓生魚片好吃,還有很重要的一點,就是要選擇對的魚種。2021/09/07 12:50:22韓女團減肥餐不再難吃!「2食材」自製白醬 主廚:瘦身也能吃的不可憐影音中心/鄭文晴報導疫情期間在家不能外出活動,以至於很多人運動量不足,不過如果怕變胖,飲食也是可以好好控制的,來自韓國的主廚「孫榮Kai Son」,分享了當紅韓國女團「Apink」的激瘦減肥餐,並表示他要做出能夠減肥又好吃的料理,其中,他更將「這兩種食材」結合,替代了易肥胖的奶油醬,提升了料理的精緻度,直呼「即便瘦身減肥也能吃的不可憐!」2021/09/03 17:43:00米其林摘星名單揭曉 近百間餐廳獲必比登推介美食界的盛事「台北台中米其林指南2021」在8月25日正式揭曉名單,有近百家餐廳入選,君品頤宮餐廳獲得全台唯一米其林三星四連霸,米其林年輕主廚大獎也是注目焦點。2021/08/31 19:00:42窮到剩24元 主廚翻轉人生就靠這一味疫情期間,不少餐飲業面臨寒冬,但是台北東區的巷弄內,一位28歲的主廚,卻靠著無添加的雞湯闖出一片天,這位老闆多次創業,一度窮到戶頭只剩下24塊,還因為付不出費用三度被斷水斷電,後來靠著堅持無添加,研發出招牌雞湯,疫情期間、兩個月賣了超過1000鍋雞湯,順利翻轉人生。2021/07/22 14:40:05力挺醫護!南韓5星大廚親做50個台灣水果餐盒贈送 「大咖助陣」誠意十足影音中心/劉又瑋報導近期台灣疫情趨緩,7月26日有望從三級警戒降級,這都有賴國人齊心抗疫的成果,尤其前線作戰的醫護人員,更是付出相當大的心力,醫護的辛勞都看在南韓5星大廚孫榮眼中,他決定運用當季盛產的2款台灣水果,親自做出50個水果餐盒慰勞這群辛苦的「抗疫英雄」,孫榮一番心意也讓他的好友,農糧署署長胡忠一深受感動,親自送來一箱品質優良的水果,更誠意十足的「撩落去」,和主廚一起完成50個餐盒的製作。2021/07/12 13:51:21超強青菜保鮮術!型男日廚冷凍技巧大公開 「營養不流失」又耐放影音中心/劉又瑋報導雖然國內疫情趨緩,不過為了降低染疫風險,大多數民眾仍會選擇,一次採購大量食材,減少外出機會,當太多食材無法立刻吃完,冰箱冷藏空間又有限時,不少人會選擇放冷凍保存。對此,日本型男主廚MASA,將過去在餐廳工作,所使用的8種食材冷凍保存術,提供給大家參考。除了海鮮、肉類和麵包之外,蔬菜類只要掌握一個關鍵步驟,不只能透過冷凍延長,2到3星期的新鮮度,還能保留營養價值,相當實用。2021/05/13 19:00:1420年資深韓國大廚早餐店打工 他從不會「切吐司」到闆娘求當大廚影音中心/劉又瑋報導一家普通的台灣早餐店,通常擁有近百種中、西式餐飲品項,製作早餐雖然用不到高超料理技術,卻也不容易經營,擁有20年廚師經驗的韓國主廚「Kai」,放下5星飯店廚師的身分,挑戰在台灣早餐店擔任一日助手,雖然開始時手忙腳亂,完成任務後老闆娘卻給出好評,請Kai「乾脆來當主廚好了,可以談一下時薪」,工作一天後,他則對台灣早餐店的客製化服務,留下深刻印象。2021/04/29 20:10:02型男主廚玩創意! 臭豆腐、蚵仔煎、牛丼入披薩義式披薩也能玩出新創意!有業者將台式小吃臭豆腐和蚵仔煎融入披薩,還研發日式料理牛丼披薩,頗受老饕青睞。不過現在37歲的老闆Kevin,可是經過10年的打工經驗積累,才出來開店,希望將所有台式小吃融入披薩。2021/04/01 14:05:50清明節食譜/國宴主廚潤餅配方大公開 一招口感升級超Q彈影音中心/劉又瑋報導清明節即將到來,通常大家這時會想到的應景食物就是「潤餅」,民間吃潤餅的習俗,要追溯到春秋時代,因應寒食節所產生的食物,潤餅也成為目前台灣代表性的街邊小吃,更是《米其林必比登推薦》的食物之一,這幾天不想到潤餅攤人擠人排隊搶買,其實自己做也很容易,擁有20年以上料理經驗,精通台閩粵菜的國宴主廚「阿慶師」,教各位如何在家就能做出美味的「古早味潤餅」,其中讓餅皮回軟的訣竅,只要20秒就2021/03/23 12:45:50法國主廚「愛呆丸」 愛妻早產雙胞胎…他用「愛」的麵包感謝台灣!影音中心/吳永淳報導一個香味四溢的法國麵包,裡面竟含有洋蔥!網紅「我是路易」介紹一間位於台北市大安區的法國麵包店,體驗製作正統法國可頌。而該店主廚周吉雍(Guillaime)也是道地的法國人,但他卻對台灣有著濃濃感情。原來3年前,他的台灣妻子5個月早產,還是雙胞胎,但在醫生團隊奮力搶救下,保住太太跟兩個女兒的生命,讓他相當感謝。2021/03/12 17:55:03高麗菜價崩跌!網傳嘉義菜農賠錢賣「2顆5元」 主廚教戰「西式醃漬法」保存更久國內高麗菜近期供過於求,菜價崩跌,有網友在臉書社團分享,在臉書上看見老闆發文,在路邊賣高麗菜,價格超驚人,2顆只要5元,原PO表示好想去買,但家裡已經有7顆了,還同情這樣價錢連油錢都不夠,引發網友熱烈討論,我們也找來主廚教戰,如何長時間存放高麗菜,簡單料理。2021/02/12 13:45:02疫情重創餐飲業 名廚親自到府謀生路日本在肺炎疫情下人心惶惶,民眾紛紛選擇避免外食,造成餐飲業受創慘重,許多廚師因此失去工作。為了謀一條生路,有越來越多廚師選擇做外燴,上網登記,直接到消費者家中烹飪各種美食,這種到府服務的主廚,成為疫情下的新趨勢。2020/10/16 14:10:07中美洲海鮮進口額逾1.1億美元海鮮需求增 外交部推數位行銷台灣人愛吃海鮮,看準國內海鮮消費需求,逐年增加,光是今年1月~9月的成交金額,就高達1.1億美元。外交部委託外貿協會,協助國內海鮮進口商,以數位行銷的模式,媒合國外廠商洽談合作。發表會上邀來貝里斯瓜地馬拉宏都拉斯以及尼加拉瓜等邦交國駐台大使,品嚐五星主廚,將台灣在地水果和友邦的海鮮搭配,結合成創意美食料理。 123 目前頁數 :1/3 熱門新聞 熱門關鍵字