寶林茶室中毒監視器弊案大谷翻譯涉賭2024新國會賴蕭新局商魂AI主播看新聞學英語四季線上 2024/03/25 13:26:52經濟部圖卡惹議 工商團體喊話「不宜再漲電價」財經中心/陳妍霖 莊柏驊 黃柏榕 台北報導4月電價就要調漲,對用電用最兇的「烘焙業」衝擊不小,經濟部製作圖卡懶人包,以北部連鎖烘焙坊為例,漲價後,沒有烤箱設備的純店面,每天只要多2塊錢,圖卡一出,引發抨擊,工商團體則喊話''不宜再漲'',行政院長陳建仁坦言,過去為了維護民生,採漸進式調整物價,而且是''細緻調整'',希望將2023/09/15 16:05:05 決策者/全台麵包店突破五千間!抓住麵包控的味蕾成關鍵?論壇中心/綜合報導全台西點烘焙業超過五千間,台灣麵包店數量比全家便利商店還多,在競爭激烈的烘培市場,烘焙業者如何在市場中站穩一席之地。吳寶春麥方店創辦人吳寶春,他認為了解市場口味的喜好是關鍵,麵包如何能跟消費者對話是關鍵,所以研發新口味的過程,其實也是在消費市場能接受的味道中,找出全新的定義。2023/01/24 15:36:27能源飆漲陷生存危機 法國麵包師上街示威能源價格和原物料成本飆漲,讓法國烘焙業者面臨生存危機,2022/07/04 15:54:34鮮乳傳漲價連帶麵包乳酪布丁恐漲 烘焙業壓力大增物價飆漲,通膨壓力大增,現在市場傳出鮮乳7月中有可能要調漲,恐將掀起連鎖效應,因為有不少食品都會用到鮮乳,包括手搖飲、咖啡、乳製品等,現在有烘焙業者也擔心,從去年以來,麵粉、奶油等乳製品因為進口成本大增,漲幅的部分自行吸收、撐得很辛苦,要是國產鮮奶一旦調漲,會用到鮮奶的,像是麵包、蛋糕、布丁、乳酪等,成本勢必跟著增加,可能最後承受不了這個壓力,不得不反映在末端售價上。2021/12/15 10:05:02不懼中國禁止台灣鳳梨進口!阿仁牛軋餅助農民研發鳳梨新口味中國年初片面禁止台灣鳳梨進口,影響鳳梨農的生計,農委會除了積極拓展通路,協助促銷外,也鼓勵民間研發更多創意吃法,就有熱心烘焙業者,大手筆購入上頓高雄金鑽鳳梨,設法融入牛軋餅裡,讓富含纖維的鳳梨果肉,增添清爽軟Q的口感。2021/03/26 17:31:34「烘焙業是帶給人們幸福的產業」 蔡英文盼:用創意持續使用台灣農產品影音中心/吳永淳報導總統蔡英文今(26)日出席「台北國際烘焙暨設備展開幕典禮」時表示,今年烘焙展很熱鬧、也很豐富,她期許烘焙業者以更有創意的方式使用台灣的農產品,讓農產品的價格及農民的收入都能維持穩定。2021/03/26 13:30:04快新聞/傳中國禁台鳳梨酥 蔡英文澄清:不實傳言鳳梨酥是台灣糕餅業名列前茅的熱門產品,更是代表台灣的人氣伴手禮。民眾黨立委高虹安稱,接獲兩岸糕餅物流業者陳情資訊,鳳梨酥已被禁止輸往中國。對此衛福部食藥署日前已澄清無接獲通報。今總統蔡英文出席2021台北國際烘焙暨設備展,致詞時亦再度澄清這項不實傳言。2020/02/14 12:31:57烘培業防疫作戰!麵包獨立包裝、消毒液免費送防疫大作戰,食品業者不敢大意,像是麵包店,過去大多直接放在架上讓民眾選購,現在有飯店和連鎖烘培業者,全面改用獨立包裝,在架上再覆蓋一層塑膠袋,防疫措施做到滴水不漏,烘培業者即日起還免費發送次氯酸水,一早就吸引不少婆婆媽媽來排隊。2019/02/15 17:37:51農委會救蛋荒!自美、日進口140萬顆蛋補缺口春節過後,蛋荒不但沒有緩解,蛋價更持續飆漲,維持20年新高,農委會最新救蛋措施,打算從美國、日本進口140萬顆蛋補足缺口,優先給加工產業使用。不過也有業者擔心,進口蛋價比較高,就怕影響製作成本。2018/12/21 17:27:54傳統小吃成麵包!臭豆腐、油飯口味挑戰你的味蕾看準台灣烘焙業,年商機高達6百億元,業者無不推陳出新,研發新口味攬客,繼先前掀起風潮的「髒髒包」、「珍奶爆漿吐司」等等創意口味麵包,現在有師傅將台灣小吃當成內餡,包進麵包,像是麻辣臭豆腐、炒冬粉和油飯,滋味如何?一起去看看!2018/08/13 12:16:50黑心液蛋流竄市面2年!嚴重恐致敗血症黑心液蛋流竄市面兩年,讓烘焙業者人心惶惶,因為整罐液蛋,最常用在蛋糕、蛋塔,就怕影響品質,有業者老早就自己打蛋做甜點,醫師提醒,蛋製品是黴菌喜愛寄生的溫床,最常見的沙門氏菌,除了引發腸胃炎,嚴重的話還會導致敗血症。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字