【#民視快新聞】影音中心/劉又瑋報導在所有雞蛋料理中,煎荷包蛋做法被認為是數一數二的簡單,不過想要煎出像5星期大飯店一樣,蛋白水潤Q彈、蛋黃外形完整又能流黃的「完美荷包蛋」,其實存在一定難度,日本業餘料理達人Kazu指出,一般人煎荷包蛋時,往往會把蛋白邊緣煎焦,水分也會過度蒸發,蛋黃部分卻幾乎沒熟,他透露其實要做出飯店級荷包蛋只要簡單1招,全靠「一條濕抹布」就能搞定。原始影片連結:https://youtu.be/5XzaSd1nDRY

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