早餐是台灣人外食比例最高的一餐，據財政部統計，截至今年6月，全台早餐店數量達到19,360家，比全台便利商店的總數還多。從事早餐業已經有九年的張文哲，他認為台灣早餐業者的數量，可能甚至達到兩萬多家以上，因為還有許多流動性早餐車。九年前張文哲選擇信義區為起點，憑藉他對於台式早餐文化的認識，成功在台北開了八間店。他認為經營早餐店的關鍵要素，就是效率、安全、美味，【決策者 Facebook粉絲團】https://www.facebook.com/ftvdecisionmaker#決策者 #早餐 #餐飲 #蛋餅 #張文哲 #王嘉琳
