一片不起眼的菱角殼，竟成了翻轉地方的起點。台南官田每年產出大量菱角殼，過去堆置發臭、焚燒污染，如今卻成為地方創生的新契機。

本週《決策者》邀請，「官田烏金」創辦人李政憲，不僅創造特色產品，更串聯環境教育、社區參與與循環經濟，讓家鄉走出不一樣的永續道路。

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