在餐飲業長期缺工的困境下，一鷺炭火燒鳥工房走出了一條獨特的留才之路。創辦人劉士綱將工程師的理性思維，應用於餐飲經營，打造出一套系統化的「永續磁場」。他不僅導入多達九種獎金制度，更創造自我實現的空間，燒烤師也有規劃明確的升遷路徑。這份對人才的投資，證明了克服缺工的關鍵，在於打造一個能讓員工看見希望、共同成長的環境。更多相關資訊，週日上午11:00 請鎖定民視新聞台【決策者 Facebook粉絲團】https://www.facebook.com/ftvdecisionmaker#決策者 #餐飲業 #一鷺炭火燒鳥工房 #劉士綱 #居酒屋 #日式串燒
