滷肉飯是台灣常見的銅板美食，一家小吃店若是把滷肉飯做到好，不只能養活一家人，甚至還可能成為一個世代共同回憶。鬍鬚張是台灣知名連鎖滷肉飯業者，當初創辦人張炎泉，從寧夏夜市小吃攤起家，逐漸累積起忠實顧客。

第二代張永昌推動企業化經營，從單店經營邁向連鎖化，在面對競爭激烈市場，近年積極推動數位轉型，為企業永續發展，奠定堅實基本功。

本週決策者節目，邀請鬍鬚張會長 張永昌，在節目中跟各位觀眾分享，小吃攤發展成連鎖事業的成長故事。

㊙小吃攤變連鎖企業 開創滷肉飯王國
㊙鐵粉經濟成風潮 餐飲.零售拚會員數
㊙海霸王用餐啟示 跳脫傳統設置冷氣
㊙小吃攤變大事業 打造百年事業靈魂

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