想知道蛋黃酥為何如此迷人，讓人忍不住一口接一口嗎？周子良理事長在節目中大方分享，他們一年要研發上百種新餡料，並堅持用天然奶油取代傳統的沙拉油或豬油，這不僅讓餡料帶有獨特的焦糖香氣，更讓年輕人趨之若鶩。他甚至自嘲，為了試驗配方，曾一次吃下四顆蛋黃酥，只為確保產品達到「吃了會想再吃」的最高標準。這份對美味的極致追求，正是他成功打造糕餅傳奇的關鍵。更多相關資訊，週日上午11:00 請鎖定民視新聞台【決策者 Facebook粉絲團】https://www.facebook.com/ftvdecisionmaker#決策者 #蛋黃酥 #月餅 #烏豆沙 #糕餅 # 綠豆椪 #烘焙業 #總億食品
