滷肉飯是台灣最常見的經典小吃，食材常見且做法又簡單，不論小吃店、麵店，甚至便當店，都有機會看到滷肉飯。不過台灣販售滷肉飯業者眾多，但僅有少數幾家發展成連鎖化，其中鬍鬚張更是滷肉飯界的傳奇之一。

節目中鬍鬚張會長 張永昌跟各位觀眾分享，滷肉飯轉型發展的成長故事。

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