枝仔冰城是南部老字號冰店，從1926年第一代鄭城，創立至今將近百年。不過台灣冰品市場競爭激烈，秦國炎接棒後，除了持續推動開發新口味，另一方面，他積極嘗試打開通路，不僅跟農會合作，也發展異業結盟，聯名商品等。
他有鑑於近年健康餐飲風氣興盛，秦國炎也將冰淇淋結合益生菌，他跟知名品牌娘家合作，推出益生菌結合冰淇淋，拓展傳統冰品外的新興客群，為老牌枝仔冰城，激發出不一樣的新火花。
這也如同秦國炎在節目中，跟觀眾分享，他的一段話。
『 人生是個不斷探索的過程，保持好信心、尋找最好的方法』
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