許多吃到飽品牌在競爭中，都將「食材擺放」視為重要一環。呂秀春認為，用餐體驗不僅限於「吃到飽」，更要讓消費者「眼睛也看到飽」。她分享了源自零售業的「黃金陳列線」觀點：首先，具有衝擊性的食材必須放在顯眼位置，讓顧客一進門就被吸引，例如將養樂多、布丁等知名品牌放在吧台。其次，食材吧台的動線要集中，而非分散，這樣才能讓消費者直覺感受到豐盛與便利。這些看似細節的安排，其實都是一場精密的「消費心理學」。更多相關資訊，週日上午11:00 請鎖定民視新聞台【決策者 Facebook粉絲團】https://www.facebook.com/ftvdecisionmaker#決策者 #餐飲業 #火鍋 #千葉餐飲 #愛尼生醫 #千葉火鍋
