台灣餐飲業競爭激烈，年輕人聚會用餐選擇多樣，傳統台菜餐廳，難以吸引年輕客群。蔡馨誼觀察到市場的痛點，傳統合菜餐廳除了供餐份量外，還需要吸引年輕消費者的元素，所以她改變以往台菜餐廳的模式，另外針對年輕消費市場，打造老宅台菜配咖啡的環境，成功在台中餐飲市場，站穩腳步。更多精彩內容週日上午11:00 請鎖定民視新聞台#決策者 #米其林指南 #餐飲業 #膳馨 #台菜 #鄭乃綱 #蔡馨誼
