劉士綱的經營哲學是：「進來是客人，出去是朋友」。他認為，這份待客如親的溫度，無法透過制式化的SOP達成。他以「紅色涼鞋」的故事為例：當時一位小女孩因涼鞋被門夾壞而嚎啕大哭，家長又氣又急，導致店內用餐氣氛凝重。儘管與店家無關，劉士綱仍立刻派人，找到一雙同樣的新鞋贈予小女孩。這份發自內心的關懷，不僅讓小女孩破涕為笑，也化解店內尷尬的氣氛。這個舉動證明，真正的服務是同理心與真心付出，而這份溫暖，正是他打造「一鷺」獨特品牌靈魂的核心。更多精彩內容，千萬別錯過《決策者》
