紅豆餅、羊羹、紅豆麵包,這些都是現在很常見的庶民美食,您可能很難想像,在百年前的日治時代,這可是權貴階級才吃得起的高級甜點。

當民眾零食甜點的選擇也越來越多之後,紅豆的地位開始不斷下滑。不過,在南台灣,有一群農民和農會要「復興紅豆」,他們怎麼做?成效又如何?

#紅豆餅歷久不衰

#萬丹、美濃、大寮都出紅豆

#日治時期權貴才吃得起

#如何在眾甜點市場突圍

採訪撰稿 劉燕美

攝影剪輯 賴冠諭