「世界柑橘果醬大賽」頒獎典禮,在英格蘭西北部湖區的一級古蹟「達拉蔓莊園」盛大舉行,今年主辦單位收到約3000件參賽作品。
評審勒帕德:「遵循美味食譜在製作的不同階段,都要試吃和檢查對果醬細心、用心,這是場比賽期待大家拿出最好的表現。」
獎項種類多元,還分為金銀銅獎等,評審嘗口感、聞香氣,也看創意。
得獎者霍奇:「(得獎就像是)榮獲奧斯卡。」
2005年成立的比賽,越比越多元,參賽者來自世界各地,而水果多樣的台灣,也有果醬專家來角逐,參賽者使用台中茂谷柑、蜜柑,或是融合台灣特色食材製作果醬,豐富滋味,總計摘下超過40個獎項,包括8個金獎。而今年抱回總冠軍獎盃的果醬之王,來自英國伍斯特郡。
總冠軍斯尼德:「看到這麼多來自不同國家的選手,就可以知道柑橘醬家族,遍及全球真的很棒。」
斯尼德自認是業餘選手,一開始材料使用自家後院種植的水果,不斷創新,部分口味甚至加入辣椒,大膽嘗試又和諧的滋味,獲得評審青睞。
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