您對茶餐廳的印象是什麼呢？是萬花筒般的多角型窗飾，還是霓虹燈色調的LED招牌呢？老師傅許文龍用家鄉煲仔飯，訴說老香港的情懷。
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香港新住民許文龍:「每一鍋飯都要從生煮到熟，不是說你煮好把飯放到煲仔裡面，那個香味是不一樣的。」
不只煲仔飯，許文龍將祖父輩研製的宮廷蜜汁花雕雞，轉變成讓一般人都能品嘗得到的平民美食。
香港新住民許文龍:「以前我們老家是整雞作，吃合菜啊整桌人，10個、8個人吃一起吃，那我來臺灣我把它用一個雞腿，一個雞腿肉簡單化去作。」
許文龍在1997年香港回歸來到臺灣，對他而言茶餐廳是一種對家的眷戀，也是人生的起點。
本來我是做貿易的，那個金融風暴那個整個經濟很差，後來想一想兩個轉換環境，然後就過來臺灣。」
老店傳承到新一代許燕豪手中，兩代之間的代溝，就在這新舊轉換中出現。
許文龍兒子許燕豪:「一開始接手的時候最大的問題就是，因為爸爸媽媽有他們的作法，所以他們比較覺得那個東西是對的，那我可能帶一些新的想法過來，比如說新的系統像網路的推廣，其他的方式一開始他們比較不接受。」
改變老一輩的思維不容易，但許燕豪一步步作，許燕豪將原本迎合台灣人口味的菜單通通剃除，回歸茶餐廳的傳統風貌，這招果然正中現在年輕人胃口，也為老店注入了新生命。
許文龍兒子許燕豪:「其實有一個很大的使命感在這邊，就是我要把香港的味道，香港的感覺香港的食材，全部帶來臺灣等於介紹給這邊。」
一個茶餐廳，用兩代傳承的情感，在臺灣這片土地，走出自己的路。（民視新聞綜合報導）
