西濱公路驚傳，有機車女騎士，差點被落雷擊中。當下2名消防員，救人刻不容緩，展露救護專業。而私底下，其中一名消防員牟宗祥，在加入「火鳳凰」行列之前，曾靠著巧手跟精準投資眼光，創立西點烘焙坊，靠自製的「岩漿巧克力蛋糕」紅遍北台灣。為何從西點轉做消防，來看我們的報導。
八里消防分隊隊員牟宗祥：「當場到的時候，女性駕駛是比較驚慌失措的，因為她也不知道，那一道雷，有沒有打在她身上，她感覺全身是麻的狀態。」
對著鏡頭，詳述衝前線救人的SOP，任職新北市八里消防分隊的牟宗祥，魁武身材的背後，有著旁人無法想像的「巧手才藝」。
時任烘焙坊老闆牟宗興（2011年）：「之前是用中南美洲的，現在是用迦納的，迦納的是屬於偏酸的，然後會有一點點回甘。」
窩在空間不大的廚房裡，玩麵粉、糖粉，打從10多歲開始，做點心、做蛋糕，就是牟宗祥的強項。20歲不到，受雇於知名烘焙品牌當顧問。苦讀考上大學，丟下科技新貴不做，他選擇創業，賣「岩漿巧克力蛋糕」。
時任烘焙坊老闆牟宗興（2011年）：「烤夠久的話，裡面的松露巧克力就會完全溶化，因為壓力關係，會從上噴發，烤得不夠久的話，就會從中凹陷。」
挺過「毒奶事件」的衝擊，牟宗祥的烘焙坊，全盛時期曾進軍百貨公司，還有自己的門市，靠著網路行銷，每月營收少說50萬，卻忙到沒自己的時間。加上生性喜愛挑戰自我，剛好又看到消防招募訊息，決定報考一試。
八里消防分隊隊員牟宗祥：「用雨傘幫她擋住了雨水，減少她失溫的情況，儘快幫她報案報119，讓救災人員可以儘速到達現場。」
從烘焙轉做消防，牟宗祥從斯文的暖男，搖身一變成了，勇猛無俱的消防員。
翻開他的人生歷程，從機械到電子，從烘焙到消防員，每個階段跨領域，幾乎都是從零開始，卻都能展現最專業的一面。
（民視新聞／薛嘉瑩、莊俊浩 新北市報導）
