鹹蛋苦瓜怎麼變身台式炒麵？充滿Q勁的寬麵，吃得到一顆顆的鹹蛋顆粒；為了平衡苦瓜的苦甘滋味，還要加入白醬。
很難想像，細膩味道來自兩個大男生山苦瓜大刀一切，切成一片一片，經營剔透的鹹蛋黃，必須先蒸再炒鹹蛋黃炒到起泡泡，讓鹹蛋、蔥油變得你儂我儂，才能喚醒香氣。
不過鹹蛋苦瓜，怎麼會加入義大利白醬寬麵放進滾燙熱水？簡單煮麵動作，可讓兩位完全沒有餐飲經驗的七年級大男生，練習了好久。還有繽紛的莎莎醬涼麵，吃得到滿滿海味。
紫地瓜揉入麵條，魚露、檸檬、香菜的清新，酸甜滋味讓人暑氣全消。還有火辣老虎醬麵，自己炒的老虎醬，火辣滋味爬上舌尖。老闆從冷氣房走進廚房，只為一圓開店夢想。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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