台灣人喜歡喝咖啡，1年的黑金商機更是高達700億元，也讓不少餐飲集團砸錢投入咖啡市場，不過現在連鎖品牌金礦咖啡，卻傳出裁員的消息，有員工投訴北中南的中央廚房，將裁掉50位員工，而且全台71家門市中，將有20%的門市，未來不再販售麵包等烘培類產品。
來到櫃台買杯咖啡提神，還能順便買一旁的麵包填飽肚子，不過金礦咖啡的這項服務，7月底就要取消。
門市櫃檯擺出公告，寫著門市要從7月21日開始調整營業模式，將停止販售所有烘培相關產品，突如其來的消息，連員工都很錯愕。
金礦咖啡店員：「我們也不知道欸，就是可能公司可能要，轉換別的行銷方式吧。」
金礦咖啡，目前販售的品項分成三大類，光是茶飲跟咖啡，就占了60%，只有20%的比重是在烘培麵包上，因此下半年度打算裁掉北部烘培西點24人、中區生產部21人；光是北部中北部，人數就多達45人。
金礦咖啡公關項俊仁：「裁員的人數的部分，我們還在做最後的統計當中，下半年會針對咖啡跟西點的部分，去做產品線的精緻化，跟專注在這2個產品線上。」
目前全台有71家門市的金礦咖啡，其實背後的金主是燦坤集團，而集團轉投資黑金市場，失利的還不只這家，就連知名餐飲集團王品，也在2015年中，關掉全台五家曼咖啡門市。只能說黑金市場人人想搶，但能否穩住客群，還得看品牌如何經營。
（民視新聞／翁子媛、賴冠諭 新北市報導）
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