台灣有水果王國的美譽，尤其夏天到了，玉荷包、芒果、水蜜桃等等當季水果，都非常香甜多汁，於是有位甜點師傅，到法國拜師學藝後，決定要把法式甜點、融合台灣水果，研究出創新口味。
一粒粒玉荷包晶瑩剔透，帶點玫瑰粉色，上頭還有玫瑰花瓣，頓時多了浪漫氣息，彷彿是一顆顆珍珠，還有切片ˇ的水蜜桃，竟然化身、盛開的玫瑰花。
民眾：「外面蛋糕很多是用罐頭水果，或是鮮奶油很多的，那種會比較容易膩，這個就是吃起來很爽口。」
民眾：「起士吃起來比較綿密，也比較有紮實感，水果部分，我覺得新鮮就是最好吃的。」
趁著刀子還有微溫，主廚卸下乳酪蛋糕，再親手把台灣玉荷包，仔細剝皮、去籽、層層堆疊在蛋糕上頭，最後抹上自製的玫瑰果醬，灑上花辦，讓玉荷包的果香和玫瑰花香完美融合，還有還有，拉拉山的水蜜桃也是一片一片切下來，排成玫瑰花，不只如此，台灣盛產的愛文芒果、散發太陽般的誘人色澤，和乳酪蛋糕也能完美搭配，這些都是到法國拜師學藝的她，親手設計的。
主廚王怡文：「現在有玉荷包也有芒果，台灣水果香氣夠甜度也高，乳酪蛋糕是偏酸的，跟甜的水果很搭。」
台灣水果搭配乳酪起司蛋糕，酸酸又甜甜，難怪有人笑稱，就像是初戀的滋味，這位入行11年的法式主廚，沒忘了台灣是他的根，反而還用國產水果做蛋糕，讓水果王國的美譽，從歐洲紅回台灣。
（民視新聞／戴佳儀、鍾淑惠 台北報導）
