北市稽查水果 多家知名店菌數超標
台北市衛生局公佈飲冰品抽驗結果,很多名店複檢仍舊不合格,包括排隊人氣名店冰店IceMonster,還有一芳水果茶、兔子兔子和頂呱呱等,都發現含菌量超標。依照食安法,可處業者3萬到300萬以下的罰鍰。

金黃色雪綿冰,加一球芒果冰淇淋,再搭配當季新鮮芒果,香甜美味,吃的很過癮,不少人衝著這道店內招牌芒果棉花甜,不但客人滿座,店外還有人排隊等,只是沒想到,現在卻被衛生局稽查發現,冰品竟然生菌數超標。

北市衛生局食藥處處長王明理:「可能在加工過程中,他一次的儲備量過多,然後加上手部的接觸動作相當地多,可能在製程上,每個工作人員的SOP,做得不夠完備。」

實際來到店面,發現一盒盒切好的芒果塊,就放置在櫃架上,難道是因為放置悶太久,造成大腸桿菌冒出來嗎?

IceMonster業者:「在門市端在操作的時候,因為新鮮水果多多少少,都還是會有一些,這樣(大腸桿菌)的問題存在,畢竟夏天的關係,公司的話,現在目前有做內部的檢討跟規範。」

業者澄清,強調新鮮水果現切,沒有防腐劑,只要天氣一熱,大腸桿菌就很難防,只是IceMonster人氣紅到國外,更曾被CNN入選為世界最好吃十大冰品之一,不少觀光客從各國聞名而來,要是安全沒保障,恐怕也會影響聲譽。

不過有複驗生菌數仍超量的的知名店家,除了IceMonster的芒果冰外,還有北投區一芳台灣水果茶的包種綠茶,松山區兔子兔子茶飲的2項飲品,以及頂呱呱賣的飲料等等,都是沒限期改善,複檢還是驗出大腸桿菌超標。

北市衛生局食藥處處長王明理:「大腸桿菌群,它其實不是食品中毒菌,但是它是我們監測食品中,是否遭受污染,或是製程有沒有缺失的一個觀測指標。」

2次複驗還是不合格店家,依食安法可處3萬到300萬的罰金,除了建議民眾購買時,多觀察店家環境是否衛生,業者也得加強管理,避免食安出問題,砸自己的招牌。(民視新聞/阿布斯、郭南宏、姚家鼎台北報導)