淡菜、草蝦、透抽，佈滿海鮮的可不是西班牙海鮮飯，而是當地特有的短麵，特性就是超會吸湯汁，口感清脆，吃得到濃濃海味。
蒜頭、西班牙生腸，加上五種海鮮，用大火嗆出香氣，再加入用蝦子、魚骨熬的番紅花高湯，讓海味慢慢釋放。
西班牙短麵煮法也不太一樣，不用先燙過，直接下鍋，不僅大口大口吸飽海高湯，還能保有麵條脆度。而怕海鮮過老，影響口感，主到五分熟的時候要先起鍋，最後再一起入烤箱烘烤，更加入味。
另外還有經典的西班牙鐵鍋飯，融入墨魚汁，小火收乾，濃縮鮮味讓人彷彿置身漁港，師傅說好吃的秘訣，就是混和台梗4號、6號兩種米飯，才有口感。
吃完鹹的，來點甜點，烤過的棉花糖，甜蜜蜜，世大運各國好手來台，不只看比賽，也能嚐嚐異國料理。
（民視新聞／林嘉玫、張崇閔 台北報導）
