烤肉店藏身鐵工廠專賣「豬肉界紅寶石」

廢棄鐵工廠也能有新生命，新北市有家韓國餐廳，花半年整頓鐵工廠，在裡面賣烤肉，傳統的炒飯用豬肉包起來，變身泡菜肉彈，還有黑豬肉烤肉，味道如何一起去嚐嚐。

明明要韓國烤肉，怎麼端上一顆泡菜肉彈，剪開來，彷彿一朵花，滿滿都是泡菜炒飯。來回翻炒，讓米粒變的粒粒分明，還要把梅花肉切小塊，撒上起司、海苔，微辣米飯染上起司奶香，牽絲剪不斷。

選用有「豬肉界紅寶石」之稱的屏東內埔、厚度2.5公分的黑豬肉，不加油、直接烤，讓豬肉變得金黃酥脆，豬五花油脂豐厚、豬梅花軟嫩。

還有韓國的媽媽菜「雞蛋羹」，海鮮高湯加雞蛋，師傅的手不能停，才能均勻熟成。打開來，濃濃海味竄出。

這裡的環境也很特別，是在廢棄鐵工廠裡吃烤肉，被火燻黑的牆壁、機具全部保留，但打鐵的桌子多了綠意，只是老闆的爸爸卻有不同意見，認為吃飯的地方應該要乾乾淨。