3公尺、2000公斤的大甕，烤出來的甕仔雞，外皮微酥，滿滿肉汁彷彿瀑布往下流，撕開來，看得到七葉蘭滷包，肉質吸飽中藥香，沾點雞油，鹹香油潤。
一枝枝的荔枝木，塞進烤爐，燃起熊熊大火，燒熱巨大陶甕，來自花蓮的放山雞，刷上老闆熬的中藥醬汁，一一吊在烤爐上，一爐就能烤24隻。
這麼多雞，光放進烤爐，就是大工程，得用機器吊掛，操縱機器手臂，慢慢放進陶甕，至少2個多小時，才能充分烙上焦香。
還要拿起來反覆刷醬才入味，師傅說，爐火要維持150度到240度，才能保持雞皮完整。
原本做工程的老闆，因為經常要應酬太累了，決定轉業，自己從頭摸索做烤雞。烤破好幾個陶甕，終於研究出甕仔雞，一賣飄香18年。
（民視新聞／林嘉玫、張崇閔 新北市報導）
