洋蔥炒香，逼出甜味，再加上新鮮文蛤，口感甜上加甜。加入些許水、海鹽和米酒，煮熟的白蝦粉紅透亮，令人垂涎欲滴，只是今年秋天，文蛤和白蝦都變貴了。
拉起網子，白蝦活蹦亂跳，但是數量卻不多，養殖戶苦嘆，今年的收成不如預期。量少價揚，白蝦1斤本來就已經來到300元大關，中秋節快到了，價格可能來到1斤350元，再創新高，不止蝦子貴，中秋烤肉需求量大的文蛤，也是天價。
雲林沿海台西、口湖等地，文蛤白蝦養殖面積大約3000公頃，卻因為今年氣候異常、養殖環境惡化等因素，文蛤暴斃情況嚴重，產量只有往年的10%左右，今年中秋烤肉恐創天價。
(民視新聞鄭孝欽雲林報導)
