俐落的刀法，將外皮烤的金黃酥脆的烤鴨，切成一片片，整齊的擺放在盤子上。將鴨骨剁開，這些鴨肉還能變成老闆的另一道拿手好菜，放入大把蒜末，再倒進鴨肉，加入各種調味料大火快炒，陣陣香味撲鼻而來，再放進九層塔爆香，整個店面散發濃濃的香氣，不少客人就是衝著這一味而來。
假日下午3點多，烤鴨店門口依舊大排長龍，這間開了35年的烤鴨老店，因為生意太好被國稅局盯上，要求開發票，因此從9月開始，每隻580元的烤鴨，漲到620元，讓老闆很無奈。
北城烤鴨店老闆柯鴻林：「1隻鴨子我本來是賣580，10%是不是等於要漲58元，我才漲40元，政府規定的話我們也是照走啦，只是我們盡量去爭取自己的客源，來彌補這方面。」
不過被國稅局盯上還是有原因，這家烤鴨店1個月就賣出大約3000隻烤鴨，1年業績更是飆到2000多萬元，不輸科技產業的獲利，而且國稅局是看到網友推薦，到場粗估，發現營業額已經超過免開發票的範圍，因此要求開立發票報稅。
不過看看烤鴨價格，從2012年開始，1隻鴨450元，中間一度漲到480，2014年漲到560，2016年漲到580元，到了2017年9月，因為開發票成本增加，烤鴨1隻來到620元，消費者能接受嗎？
北城烤鴨店老闆柯鴻林：「你開發票跟沒開發票就差很多了，少賺40、50元，你3000隻就多少了。」
老客戶表態支持，不過老闆也對政府喊話，希望開發票要公平，因為每個月得繳5%的營業稅，加上綜合營業稅，更是提高到20%，相對其他烤鴨業者，成本大增。就怕不公平競爭，讓這家傳承兩代的老店受到影響！
（民視新聞／顏聆羽、賴冠諭 台北報導）
