肉串、雞屁股、烤肉架上排的滿滿滿,鮮嫩多汁,香味逼人,大夥兒在煙霧中享受BBQ樂趣,你一口、我一口,中秋節家家戶戶都愛烤肉,也讓烤肉食品工廠,忙得不可開交。
大雞腿堆成小山,人員忙著去骨、切片,另一桌,6、7個人,一手拿著整把竹籤,一手忙著串七里香,沒休息過,裝進盒的雞胗和肉片,還得一一淋上特製醬汁,有了這獨特風味,就不用再塗抹烤肉醬。
所有處理過的肉品裝箱打包,製作成烤肉組合包,方便又齊全,最合現代人胃口,尤其中秋節前夕,應景烤肉,訂單再加碼,工廠人員通通加班,包裝一箱又一箱,整批趕著出貨。
烤肉食品業者鄭念國表示,今年的天氣比較好,所以公司這兩天都還持續接到各方面的訂單,預估今年大概會比去年成長10~20%左右,各方面的食材都稍微有漲價,他們還是會盡量提早徵詢廠商,把成本能夠壓低,保持平價來回饋消費者。
老天爺賞臉,剛好颱風沒來打擾,各家各戶為了準備團圓BBQ,提早訂購烤肉組合包,也讓烤肉食品工廠業績嚇嚇叫,搶賺一波中秋財。
(民視新聞/阿布斯、林樹銘 高雄報導)